Brennerei

Fillers Distillery

Entdecken Sie die Spirituosen, den Produktionsstil und die Geschichte von Fillers Distillery.

Filliers Distillery ist ein historisches belgisches Spirituosenunternehmen mit Sitz in Deinze (Ostflandern). Familiengeführt und seit 1880 aktiv, stellt es eine Palette an Destillaten her, darunter Gin, Jenever, Whisky, vodka und Liköre, mit Fokus auf Handwerk, Fassreifung und traditionellen Rezepturen.
klassischer Gin (Dry Gin 28) belgischer Genever Single-Malt- und Rye-Whisky Premium-Vodka cremige und aromatisierte Liköre Hersteller handwerklicher Spirits
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Sortiment des Herstellers

Sortiment des Herstellers Fillers Distillery

Spirituosen-Kategorien

klassischer Gin (Dry Gin 28) belgischer Genever Single-Malt- und Rye-Whisky Premium-Vodka cremige und aromatisierte Liköre Hersteller handwerklicher Spirits

Repräsentative Produkte

Filliers Dry Gin 28 Filliers Barrel Aged Genever 21y Filliers Family Reserve (29 Years Old) Van Hoo Vodka

Rohstoffe

Wacholderbeeren malt wine (Maltwine, verwendet für Genevers) Getreide (für vodka und getreidebasierte Destillate) Wasser

Fässer und Reifungsbehälter

Sherry-Fässer (sherry casks) Bourbon-Fässer / amerikanische Eiche (in barrel-aged-Editionen verwendet)
Destillation und Produktion

Destillation und Produktion

Produktionsmethode

Produktion basiert auf traditioneller Destillation mit kupfernen Brennblasen und Phasen von Infusion/Destillation für botanische Rezepturen; bei einigen Referenzen wird Fassreifung praktiziert, um olfaktorische und geschmackliche Komplexität zu entwickeln.

Destillation

Destillation in kupfernen Brennblasen (traditionelles Pot-Still-Verfahren mit Infusion/Destillation der Botanicals für Gin); Einsatz klassischer Techniken für Jenever und Whisk(e)y.

Reifung

Fassreifung für barrel-aged-Ausprägungen und für Whiskys; das Haus gibt Altersangaben für bestimmte Serien in speziellen Fässern an (z. B. Sherry-Fässer für einige Whisky-Abfüllungen).

Geschichte des Herstellers Fillers Distillery

Gegründet 1880, ist Filliers ein familiengeführtes Unternehmen in sechster Generation. Im Laufe der Zeit hat das Unternehmen handwerkliche Praktiken bewahrt und zugleich Anlagen und Sortiment modernisiert; zu den historischen Produkten zählt die Rezeptur des Dry Gin 28, die auf einer Mischung aus 28 Botanicals basiert. In den letzten Jahren hat Filliers sein Angebot um gereifte Whiskys und besondere Abfüllungen erweitert.

Produktionsphilosophie

Die Brennerei legt Wert auf den Wissenstransfer zwischen den Generationen, hochwertige Rohstoffe und Zeit als Schlüsselfaktor für die Aromabildung (Fassreifung bei einzelnen Ausprägungen). Wiederkehrende Werte in offiziellen Mitteilungen sind Handwerkskunst, Traditionsbewusstsein und Qualitätskontrolle.

Gebiet

Produktionsstandort in Deinze, in der Provinz Ostflandern (Belgien). Die Tätigkeit ist in der belgischen Destillationstradition verwurzelt und nutzt lokale Ressourcen und Fachkenntnisse.

Auszeichnungen

Filliers Barrel Aged Genever 21y: World's Best (World Gin Awards 2024).

Fillers Distillery

Dieser Hersteller ist ein interessanter Bezugspunkt für Liebhaber, die authentische Spirituosen, eine klare Produktionsidentität und eine sorgfältig ausgewählte Online-Auswahl suchen.

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