Rohstoffe
Melasse
Zuckerrohrsaft (experimentelle/dokumentierte Verwendung in einigen Produktionen)
Destillerie
Foursquare
Entdecken Sie die Spirituosen, den Produktionsstil und die Geschichte von Foursquare.
Rumproduzent mit Sitz in Saint Philip, Barbados, bekannt für seine gereiften Single blended Rums und für die Autorserie 'Exceptional Cask Selection' unter der Leitung von Master Distiller Richard Seale.
barbadischer rum
gereifter Rum
single blended rum
limitierte Auflagen / Sammlerflaschen (Exceptional Cask Selection)
Sortiment des Herstellers
Sortiment des Herstellers Foursquare
Spirituosen-Kategorien
barbadischer rum
gereifter Rum
single blended rum
limitierte Auflagen / Sammlerflaschen (Exceptional Cask Selection)
Repräsentative Produkte
Rhum Foursquare Absolutio 70cl
Exceptional Cask Selection (ECS)
Doorly's (im Werk produzierte Handelslinien)
R.L. Seale's (historisches Label der Familie)
Fässer und Reifungsbehälter
ex-bourbon
ex-madeira
ex-oloroso (sherry)
ex-port
virgin oak
Marsala
Destillation und Produktion
Destillation und Produktion
Produktionsmethode
Produktion basiert auf Mischungen von Destillaten aus Pot Stills und Säulen; Blending und Abfüllung erfolgen vor Ort. Vorwiegende Nutzung von Melasse als Basis, mit dokumentierten Experimenten auch mit frischem Zuckerrohrsaft. Tropische Reifung in verschiedenen Fassarten und Praxis der Doppelreifung/Finishing für einige Abfüllungen. Die Destillerie hat zudem technische Experimente dokumentiert (z. B. Vakuumdestillation und neue Pot-Still-Designs).
Destillation
Blending von Destillaten aus Pot Stills und Säulen; Blending, Reifung und Abfüllung vor Ort; Experimente mit Vakuumdestillation in technischen Interviews berichtet.
Reifung
Tropische Reifung mit primärer Lagerung in Ex-Bourbon-Fässern und häufigen Finishes oder Doppelreifungen in Fässern von Likörweinen (Madeira, Oloroso/Sherry, Port) oder anderen Hölzern; Élevage-Praktiken zur Schichtung von Aromen.
Geschichte des Herstellers Foursquare
Die kommerziellen Wurzeln der Familie Seale im Rumgeschäft reichen bis ins 20. Jahrhundert; R.L. Seale & Company ist als familiengeführtes Unternehmen in der Branche dokumentiert. Das Produktionsgelände liegt auf dem Gebiet einer historischen Zuckerfabrik der Insel. Die moderne Anlage, bekannt als Foursquare, wurde in den 1990er Jahren umgebaut und als Destillerie in Betrieb genommen (seit Mitte der 1990er Jahre) unter Eigentum der Familie Seale; die Betriebsleitung liegt derzeit bei Richard Seale, der vierten Generation der Familie.
Produktionsphilosophie
Ausrichtung auf Qualität und Transparenz: Produktion von Rum in Reinheit (Single blended-Profil), Fokus auf Reifungstechniken und Ablehnung von Praktiken, die den Charakter des Destillats verändern (im Einklang mit öffentlichen Aussagen des Managements zur Begrenzung von Zusatzstoffen und zur Wahrung der Produktintegrität). Starke Betonung kontrollierter Experimente und der Wertschätzung von Terroir und Élevage-Techniken.
Gebiet
Saint Philip (Parish), Barbados; die Anlage befindet sich auf dem Gelände einer ehemaligen historischen Zuckerproduktion der Insel und umfasst Produktions- und Besucher-/Heritage-Aktivitäten zur lokalen Tradition.
Auszeichnungen
Zu den öffentlichen Auszeichnungen zählen der IWSC Rum Producer Trophy (2024) sowie zahlreiche internationale Preise, die Foursquare-Abfüllungen bei Branchenwettbewerben erhalten haben; einige ECS-Flaschen erzielten auf internationaler Ebene hohe Bewertungen und Medaillen.
Foursquare
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