Rohstoffe
Gerstenmalz
Getreide für Grain-Whisky
Wasser (Quelle: Mount Fuji)
Destillerie
Fuji Gotemba
Entdecken Sie die Spirituosen, den Produktionsstil und die Geschichte von Fuji Gotemba.
Fuji Gotemba ist die Destillerie der Kirin-Gruppe in Gotemba (Präfektur Shizuoka) am Fuße des Mount Fuji. Sie produziert sowohl Malt- als auch Grain-Whisky und vertreibt die 'Fuji'-Reihe (Single Grain, Single Blended, Single Malt), die vollständig im Werk hergestellt wird.
japanische Whisky-Destillerie
Single Malt Whisky
Single Grain Whisky
Blended Whisky
Whisky-Hersteller
Sortiment des Herstellers
Sortiment des Herstellers Fuji Gotemba
Spirituosen-Kategorien
japanische Whisky-Destillerie
Single Malt Whisky
Single Grain Whisky
Blended Whisky
Whisky-Hersteller
Repräsentative Produkte
Whisky Kirin Fuji Blended 70cl
Whisky Kirin Fuji Blended 70cl - ETIKETT BESCHÄDIGT
Kirin Single Grain Japanese Whiskey FUJI
Kirin Single Blended Japanese Whisky FUJI
Kirin Single Malt Japanese Whisky FUJI
Fuji-Sanroku (age-stated Ausprägungen wie 18 Jahre)
Fässer und Reifungsbehälter
Ex-Bourbon-Fässer (amerikanische Eiche) (in einigen Abfüllungen angegeben)
Fässer aus französischer Eiche / wine-matured (in einigen Abfüllungen angegeben)
Destillation und Produktion
Destillation und Produktion
Produktionsmethode
Integrierte Anlage, die sowohl Malt- als auch Grain-Whisky produziert: Prozesse werden intern vom Maischen bis zur Abfüllung durchgeführt. Zur Malzproduktion kommen verschiedene Anlagen für Grain-Whisky hinzu; die Destillerie nutzt Pot-Stills für Malts sowie kontinuierliche Säulen-/Column-Stills und Kombinationen (Beer Column/Doubler, Kettle & Column) für Grain.
Destillation
Gemischte Produktion: Pot-Stills für Malts (die Destillerie verfügt über Pot-Stills) und Säulen/Continuous Stills (einschließlich Beer Column-Systeme mit Doubler und Kettle & Column-Kombinationen) für Grain-Whisky.
Geschichte des Herstellers Fuji Gotemba
Die Anlage wurde in den 1970er Jahren im Rahmen der Whisky-Aktivitäten der Kirin-Gruppe in Betrieb genommen: Die Produktion am Standort Gotemba begann Anfang der 1970er Jahre (seit 1973 betriebsfähig). Ursprünglich bei der Gründung mit internationalen Joint Ventures verbunden, wird die Destillerie heute von Kirin betrieben und hat im Lauf der Zeit dedizierte Linien entwickelt, wie die 'Fuji'-Serie (als Flagship 2020 lanciert).
Produktionsphilosophie
Die Suche nach einem Whiskystil, der das lokale Terroir betont: Bergklima, Grundwasser aus dem Mount Fuji und vollständige Kontrolle des Produktionsprozesses. Die Destillerie strebt an, vielseitige Whiskys zu produzieren, die sowohl für den japanischen Binnenmarkt als auch für den Export geeignet sind.
Gebiet
Gotemba, Präfektur Shizuoka, Japan (am Fuße des Mount Fuji). Die Lage auf etwa 620 m ü. d. M. und die lokalen klimatischen Bedingungen werden als förderlich für die Reifung genannt.
Auszeichnungen
International Spirits Challenge (ISC): TROPHY für den Kirin Single Grain 'FUJI' 50th Anniversary Edition (ISC 2024); ISC 2025: GOLD für die drei Kernausprägungen der FUJI-Linie (Single Grain, Single Blended, Single Malt).
Fuji Gotemba
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