Rohstoffe
Trauben (Eau-de-vie / Weinalkohol)
Weinrebenblüte (handverlesene Blüte)
Marke
G'Vine
Entdecken Sie die Spirituosen, den Produktionsstil und die Geschichte von G'Vine.
G'Vine ist eine französische Gin-Marke, entstanden bei Maison Villevert in der Region Cognac. Charakteristisch ist die Verwendung eines traubenbasierten Basisalkohols und der seltenen "Weinrebenblüte"; die Palette umfasst trockene Gins, gereifte Ausprägungen und eine Linie aromatisierter Liköre.
gin
gin de France
fruchtaromatisierte Liköre
Spirituosen-Marke
Sortiment des Herstellers
Sortiment des Herstellers G'Vine
Spirituosen-Kategorien
gin
gin de France
fruchtaromatisierte Liköre
Spirituosen-Marke
Repräsentative Produkte
G'Vine Floraison
G'Vine Nouaison
G'Vine Nouaison Reserve
June by G'Vine (June-Linie - z. B. June Cocomero, June Pera, June Pesca)
G'Vine Esprit De June Liqueur
Fässer und Reifungsbehälter
Cognac-Fässer
Destillation und Produktion
Destillation und Produktion
Produktionsmethode
Die einzelnen Botanischen Familien werden getrennt in neutralem Traubenalkohol mazeriert, separat destilliert und dann geblendet. Die Weinrebenblüte wird wenige Tage im Juni von Hand geerntet, in Eau-de-vie eingelegt und mit spezifischer Ausrüstung destilliert (die 'Flo'-Brennblase für die Infusion der Blüte; die 'Lily-Fleur'-Brennblase für die abschließende Destillation). Das Ergebnis kombiniert Pflanzen- und Gewürzdestillate mit dem Extrakt der Weinrebenblüte.
Destillation
Getrennte Mazeration der Botanischen Familien in Traubenalkohol, individuelle Destillation der aromatischen Destillate und Blending; Infusion der Weinrebenblüte in Eau-de-vie und doppelte Enddestillation der Assemblage in der 'Lily-Fleur'-Brennblase (die Blüte passiert zusätzlich eine florentinische 'Flo'-Brennblase).
Reifung
Im Allgemeinen werden Gins nicht gereift; es gibt jedoch Sonderausgaben (z. B. Nouaison Réserve), die eine Veredelung in Cognac-Fässern erfahren.
Geschichte des Herstellers G'Vine
G'Vine wurde von Jean-Sébastien Robicquet konzipiert und 2006 innerhalb der Maison Villevert eingeführt, einer Produzentengruppe mit Sitz in Villevert (Merpins) in der Cognac-Region. Das Projekt nutzte die lokale Weinbau- und Destilliererfahrung, um einen 'gin de France' auf Basis von Traubeneau-de-vie und unter Einbeziehung der Weinrebenblüte als charakteristische Botanische zu schaffen. Im Laufe der Jahre wurde die Palette erweitert und umfasst Varianten für den Bartending-Bereich, eine Linie aromatisierter Liköre (June) und Reserve-Versionen, die in Cognac-Fässern reifen.
Produktionsphilosophie
Das Anliegen ist ein unkonventioneller Gin, der das weinbauliche Erbe und die Destillationstradition der Cognac-Region mit dem aromatischen Ansatz von Parfümeuren verbindet: seltene Zutaten (die Weinrebenblüte) und einen traubenbasierten Alkohol hervorzuheben, um Rundheit und ein charakteristisches blumiges Profil zu erzielen, bei gleichzeitiger Achtung von Qualität und französischer Eleganz.
Gebiet
Produktion in der Maison Villevert, im Gebiet Villevert / Merpins, in der historischen Cognac-Region, Frankreich (Département Charente, Region Nouvelle-Aquitaine).
G'Vine
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Produkte von
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