Marke
Hatozaki
Hatozaki ist eine japanische Whisky-Marke, geschaffen und abgefüllt in Japan in der Kaikyō Distillery (Gruppe Akashi/Eigashima). Die Palette basiert auf Blended Malt/Blended Whisky mit einem zweistufigen Blending-Prozess und Cask-Finishing, einschließlich Fässern, die zuvor für Umeshu (Pflaumenlikör) verwendet wurden.
- Akashi · Hyōgo · Japan
Die Geschichte
Hatozaki ist eine junge Marke, die im Produktionsökosystem von Akashi (Hyōgo) entwickelt wurde und den Namen des historischen Leuchtturms Hatozaki in der Nähe des Hafens von Akashi trägt. Die Hatozaki-Abfüllungen wurden als Linie von Blended- und Blended-Malt-Whiskys für den modernen Genuss lanciert, mit einigen gereiften Ausprägungen und speziellen Finishes (z. B. Umeshu-Cask).
Produktionsphilosophie
Tradition japanischer Herstellung mit modernen Techniken verbinden: sorgfältig zusammengestellte Blends durch einen Master Blender/Distiller, um Whiskys zu schaffen, die sowohl für den Highball als auch für die Verkostung geeignet sind und auf Natürlichkeit setzen (keine Zusatzfärbung, nicht kältefiltriert).
Herkunft
Akashi, Präfektur Hyōgo (Seto-Inlandsee), Japan
Produktionsmethode
Die Hatozaki-Expressionen werden in einem zweistufigen Blending-Verfahren hergestellt: Auswahl der Malze und Basiswhiskys, Zusammenstellung und anschließendes Finishen in ausgewählten Fässern (Cask-Finishing). Flaschen sind nicht kältefiltriert und enthalten keine Zusatzfarbstoffe.
Destillation
Destillation in Pot-Stills (handwerkliche Anlagen der Kaikyō Distillery); die Marke basiert hauptsächlich auf Blending und Cask-Finishing.
Reifung
Reifung und Veredelung in verschiedenen Fassarten (Ex-Bourbon, Ex-Sherry) mit Umeshu-Finishes; einige Ausprägungen sind mit bis zu 12 Jahren angegeben.
Eigenschaften
- Typ
- Marke
- Stadt
- Akashi
- Kategorien
- japanischer Whisky
- Blended Malt
- Blended Whisky
- Cask-Finished
- Rohstoffe
- gemälzte Gerste
- andere Getreide (Grain-Whisky)
- Fässer und Reifungsbehälter
- ex-bourbon
- ex-sherry
- Umeshu-Fässer (Pflaume/ume)
- mizunara (japanische Eiche)
- Ausgewählte Produkte
- Whisky Hatozaki 12Y Umeshu Cask 46% Cl.70
- Whisky Hatozaki 12Y Umeshu Cask 46% Cl.70 - ETIKETTE BESCHÄDIGT
- Whisky Hatozaki Kaikyo Blended 70cl
- Whisky Hatozaki Kaikyo Pure Malt 46% Cl.70 - Geschenkbox
- Hatozaki Triple Cask Reserve
Was ihn auszeichnet
- Marke produziert und abgefüllt in der Kaikyō Distillery / Akashi Sake Brewery (Akashi, Hyōgo).
- Master Distiller & Blender: Kimio Yonezawa (offizielle Angabe der Marke).
- Zweistufiger Blending-Prozess und Einsatz von Cask-Finishing (z. B. Umeshu).
- Produkte ohne künstliche Färbung und nicht kältefiltriert.
- Linien konzipiert für Highball sowie für den Genuss pur.
Produkte von Hatozaki
Gesamte KollektionDerzeit sind keine Produkte dieses Herstellers verfügbar.