Brennerei

Hauner

Entdecken Sie die Spirituosen, den Produktionsstil und die Geschichte von Hauner.

Hauner (Hauner Carlo Azienda Agricola) ist ein landwirtschaftlicher Betrieb auf den Äolischen Inseln mit Sitz in Santa Marina Salina, der Weine (insbesondere Malvasia delle Lipari) und eine Grappa aus den Trester der passito-Malvasia produziert, destilliert in einer kleinen Kupferanlage.
grappa Grappa aus Malvasia handwerkliche Grappa Produzent von Passito-Weinen landwirtschaftlicher Betrieb der Äolischen Inseln
Alle Produkte ansehen Offizielle Website
Sortiment des Herstellers

Sortiment des Herstellers Hauner

Spirituosen-Kategorien

grappa Grappa aus Malvasia handwerkliche Grappa Produzent von Passito-Weinen landwirtschaftlicher Betrieb der Äolischen Inseln

Repräsentative Produkte

Grappa aus Malvasia delle Lipari (50 cl) Malvasia delle Lipari DOC Passito (Wein, verschiedene Jahrgänge)

Rohstoffe

Trester der Malvasia (Malvasia delle Lipari, passito)
Destillation und Produktion

Destillation und Produktion

Produktionsmethode

Für die Grappa werden die Trester der Malvasia (passito) verwendet. Die Destillation erfolgt in einer kleinen Kupferanlage (handwerkliche Brennerei). In technischen Datenblättern und kommerziellen Beschreibungen werden traditionelle Destillationsmethoden mit diskontinuierlichem Brennblasenbetrieb und Kaltfiltration angegeben (technische Details sind in den Produktblättern der Händler zu finden).

Destillation

Diskontinuierlicher Brennkessel / kleine Kupferbrennerei (handwerkliche Destillation der Malvasia-Trester).

Geschichte des Herstellers Hauner

Das Unternehmen geht auf die Tätigkeit von Carlo Hauner zurück, einem Künstler, der in den 1960er-Jahren auf die Äolischen Inseln zog. Durch die Wiederherstellung verlassener Terrassen entstanden Malvasia-Reben, die zur Produktion von Malvasia delle Lipari (natur und passito) und später zu weiteren Etiketten führten. Nach dem Tod von Carlo Hauner 1996 wurde die Leitung familienintern von der nächsten Generation fortgeführt.

Produktionsphilosophie

Bodenständige Landwirtschaft und lokale Techniken: Terrassenrettung, Arbeit mit autochthonen Rebsorten der Äolischen Inseln und Fokus auf handwerkliche Prozesse. Der Ansatz hebt die Besonderheit der Malvasia delle Lipari und der mit dem Gebiet verbundenen Produkte hervor.

Gebiet

Äolische Inseln (Salina), Sizilien — Produkt stark verbunden mit der Malvasia delle Lipari und dem vulkanisch-marinen Umfeld der Inseln.

Hauner

Dieser Hersteller ist ein interessanter Bezugspunkt für Liebhaber, die authentische Spirituosen, eine klare Produktionsidentität und eine sorgfältig ausgewählte Online-Auswahl suchen.

Auf dieser Seite können Sie den Hersteller kennenlernen, seine wichtigsten Kategorien entdecken und die aktuell verfügbaren Produkte ansehen.

Produkte von

Produkte von Hauner

Alle Produkte ansehen
Produkte dieses Herstellers sind derzeit nicht verfügbar.