Destillerie
Helios
Helios (Helios Shuzo) ist ein japanischer Hersteller mit Sitz in Nago, Okinawa, der Awamori, Rum, Whisky und verschiedene Liköre sowie Craft-Biere produziert. Das Unternehmen ist bekannt für Labels wie Reki (Whisky) und die Kura-Awamorilinien sowie für Single-Malt- und fassgereifte Abfüllungen.
- Nago · Präfektur Okinawa · Japan
- Seit 1961
Die Geschichte
Das Unternehmen, bekannt als Helios Shuzo (Helios Distillery), ist in Okinawa tätig und Unternehmensangaben zufolge reichen die Produktionsaktivitäten bis in die Mitte des 20. Jahrhunderts zurück; die Gesellschaft wird als 1961 gegründet genannt und hat im Laufe der Zeit Rum-, Awamori- und Bierproduktionen sowie jüngst Whisky mit Veröffentlichungen wie dem Kyoda Single Malt (Abfüllung 2020) und den Reki-Etiketten entwickelt.
Produktionsphilosophie
Produktion mit Verwurzelung in Okinawa und Ausrichtung auf die Nutzung lokaler Ressourcen sowie die Wertschätzung lokaler Traditionen (awamori), mit Fokus auf Experimentierfreude und Sortimentsdiversifizierung: traditionelle Destillate, experimentelle Spirituosen und fassgereifte Produkte.
Herkunft
Nago (Präfektur Okinawa), Ryukyu-Inseln, Japan
Produktionsmethode
Die Anlage verfügt über mehrere Lizenzen für Awamori, Bier, Destillate und Abfüllungen; in offiziellen Beschreibungen und Produktangaben wird der Einsatz von Kupferbrennblasen (pot still) für bestimmte Produkte sowie die Fassreifung von Awamori und einigen Whisky-Expressionen genannt.
Destillation
Kupferbrennblasen (pot still, diskontinuierlich) für einige Ausdrucke; traditionelle Verfahren für Awamori (atmosphärische Destillation) und klassische Destillationstechniken für Rum/Whisky, sofern angegeben.
Reifung
Reifung in Holzfässern; Altersreifung in Fässern (white oak/rovere) für einige Awamori-Expressionen und für in Fass gereifte Whiskyveröffentlichungen.
Eigenschaften
- Typ
- Destillerie
- Stadt
- Nago
- Kategorien
- awamori (traditioneller Spirit aus Okinawa)
- japanischer Whisky
- Rum
- Liköre und verschiedene Destillate
- Craft-Bier
- Rohstoffe
- gemälzte Gerste
- Reis (für awamori)
- sughero/sugarcane
- Wasser
- Hefen
- Fässer und Reifungsbehälter
- Amerikanische Eiche
- Weißeiche
- Ausgewählte Produkte
- Reki (Whisky Reki Helios 70cl)
- Kura (Awamori-Linie, inkl. Kura Kosyu / Kura series)
- Kyoda Single Malt / Kyoda Cask Strength (release 2020)
Was ihn auszeichnet
- Produzent mit Sitz in Nago (Okinawa), tätig in den Bereichen Awamori, Rum, Whisky, Bier und Liköre.
- Whisky-Label 'Reki' in internationalen Katalogen; dokumentierte Single-Cask-Veröffentlichungen wie Kyoda.
- Betreibt offizielle Online-Verkaufsstellen und bietet Besichtigungen/Verkostungen vor Ort an.
- Großer Einsatz von Fässern zur Reifung (Kura-Awamorilinie).
Produkte von Helios
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