Destillerie
Himbrini
Himbrimi (im Shop als Himbrini ausgewiesen) ist eine Gin‑Marke, die von der Brunnur Distillery mit Sitz in Reykjavík, Island, hergestellt wird. Das Sortiment umfasst Abfüllungen wie Himbrimi Old Tom und Himbrimi Winterbird (London Dry); die Abfüllungen liegen üblicherweise bei rund 40 % Vol.
- Reykjavík · Island
Die Geschichte
Online sind keine detaillierten, datierten Angaben zur Gründung der Marke verfügbar. Offizielle Informationen führen das Produkt auf den Hersteller Brunnur Distillery mit Sitz in Reykjavík (Island) zurück.
Produktionsphilosophie
Die Marke benennt Nachhaltigkeit und unternehmerische Verantwortung als Leitlinien: sie orientiert sich an einem 'triple bottom line'-Ansatz (People, Planet, Profit), verfolgt B‑Corp‑ähnliche Verpflichtungen und unterstützt Initiativen zum Naturschutz und zur sozialen Inklusion.
Herkunft
Reykjavík, Island. Das Projekt ist von der Natur und den Rohstoffen der isländischen Landschaft inspiriert.
Auszeichnungen
World Gin Awards 2019 – World's Best Compound Gin (Himbrimi Old Tom).
Produktionsmethode
Kleinserienproduktion mit langsamer Destillation; einige Abfüllungen (Winterbird) werden nach Angaben des Herstellers mit geothermischer Energie destilliert. In Beschreibungen werden außerdem kupferne Brennblasen bzw. eine Distillation in einer 'steam pot still' sowie Kaltfiltration genannt.
Destillation
Langsame Destillation in Kleinserien; für die Edition Winterbird gibt der Hersteller an, geothermische Energie zum Erhitzen während der Destillation zu nutzen. Es wird auch 'steam pot still' bzw. der Einsatz kupferner Brennblasen erwähnt; Kaltfiltration bei einigen Abfüllungen.
Eigenschaften
- Typ
- Destillerie
- Stadt
- Reykjavík
- Kategorien
- Gin
- isländischer Gin
- Old Tom Gin
- London Dry Gin
- Rohstoffe
- Wacholderbeeren
- neutraler Getreidespiritus
- aromatische Kräuter und Gewürze
- Ausgewählte Produkte
- Gin Himbrimi 50 cl
- Himbrimi Old Tom Gin
- Himbrimi Winterbird (London Dry)
Was ihn auszeichnet
- Hergestellt von Brunnur Distillery, Reykjavík (Island).
- Portfolio mit Fokus auf zwei Hauptausprägungen: Old Tom und London Dry (Winterbird).
- Winterbird: Destillation, die nach Herstellerangaben geothermische Energie nutzt.
- Bekundetes Engagement für Nachhaltigkeitsprinzipien und Praktiken, angelehnt an B‑Corp‑Standards.
- Abfüllungen üblicherweise bei 40 % Vol.; Händlern zufolge verfügbare Formate: 50 cl und 700 ml.
Produkte von Himbrini
Gesamte KollektionDerzeit sind keine Produkte dieses Herstellers verfügbar.