Brennerei

Hooghoudt

Entdecken Sie die Spirituosen, den Produktionsstil und die Geschichte von Hooghoudt.

Hooghoudt ist eine historische niederländische familiengeführte Brennerei, gegründet 1888 in Groningen, vor allem bekannt für die Produktion von jenever (genever), einer Palette von Likören und für Fassreifungsaktivitäten.
genever (jenever) gereifter genever ungeeichter genever (raw) niederländischer Whisky (Single Grain / Fassgereift) traditionelle niederländische Liköre familiengeführter Spirituosenproduzent
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Sortiment des Herstellers

Sortiment des Herstellers Hooghoudt

Spirituosen-Kategorien

genever (jenever) gereifter genever ungeeichter genever (raw) niederländischer Whisky (Single Grain / Fassgereift) traditionelle niederländische Liköre familiengeführter Spirituosenproduzent

Repräsentative Produkte

Hooghoudt Aged Genever 5 years (70 cl) Hooghoudt RAW Genever (70 cl) Hooghoudt Sweet Spiced Genever (70 cl) Hooghoudt Zero Zero 24 (Zero-alcohol, 70 cl)

Rohstoffe

Getreide: Gerste Getreide: Roggen Getreide: Weizen Getreide: Mais Wasser Zucker und Sirupe (für süße/likörartige Ausprägungen)

Fässer und Reifungsbehälter

ex-Oloroso Bourbon-Fass Bierfässer Eichenfässer (generisch)
Destillation und Produktion

Destillation und Produktion

Produktionsmethode

Produktion basierend auf moutwijn (malt wine / Getreidedestillate), mit Destillaten, die teilweise in Kupferbrennblasen für Malzfraktionen gewonnen werden; umfangreicher Einsatz von Blending verschiedener moutwijn-Fraktionen und botanischer Destillate. Für einige Abfüllungen ist eine Fassreifung vorgesehen.

Destillation

Destillation von malt wine (moutwijn) und Getreidedestillat-Fraktionen; Einsatz von Kupferbrennblasen für bestimmte Destillationen und anschließendes Blending der verschiedenen Fraktionen und botanischen Destillate.

Reifung

Reifung in Fässern (einige Abfüllungen sind über Jahre gereift); es werden unterschiedliche Fassarten für spezifische Referenzen verwendet.

Geschichte des Herstellers Hooghoudt

Gegründet 1888 von Hero Jan Hooghoudt in einem Keller in der Oosterstraat (Groningen), blieb Hooghoudt über Generationen ein familiengeführtes Unternehmen, das sich auf die Herstellung von jenever und anderen Spirituosen spezialisiert hat. Im Laufe der Zeit wurde das Sortiment erweitert und umfasst gereifte jenevers, Barrel-Aging-Erfahrungen sowie Projekte im Zusammenhang mit dem niederländischen Whisky. In den letzten Jahren hat die Marke internationale Handelskooperationen aufgebaut; öffentliche Quellen berichten zudem über gesellschaftliche und operative Veränderungen nach einer Veräußerung, die zu Bewegungen von Fässern und Lagerbeständen geführt haben (Berichte in der Fachpresse).

Produktionsphilosophie

Kontrollierte Experimentierfreude und Respekt vor Tradition: Hooghoudt gibt an, handwerkliche Malzdestillate mit Innovationen im botanischen Blending und in der Reifung zu verbinden, um die Kategorie Jenever für ein breiteres Publikum relevant zu machen.

Gebiet

Groningen und der nördliche Teil der Niederlande

Auszeichnungen

Hooghoudt RAW Genever: Goldmedaillen (International Spirit Challenge, Gin Masters, San Francisco World Spirits Competition) — weitere Erwähnungen/Medaillen für einzelne Abfüllungen sind auf Produktseiten und in Fachberichten zu finden.

Hooghoudt

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