Janneau

Gegründet 1851 in Condom von Pierre-Étienne Janneau, ist die Maison Janneau eines der ältesten und bedeutendsten Häuser des Armagnac. Im Laufe des 20. Jahrhunderts trug sie zur Wiederbelebung der doppelten Destillation im Armagnac bei (wieder eingeführt nach einer Anfrage von Janneau 1972). Das Unternehmen ging in die Spirit France Gruppe über (Übernahme/Beteiligung 2014 angekündigt).

Tradition und Innovation verbinden: das Erbe historischer regionaler Verschnitte bewahren, indem die Merkmale verschiedener Destillationstechniken kombiniert und eine kontrollierte Reifung angewandt wird, um das Gleichgewicht zwischen Frucht und Holz zu betonen.

Region Armagnac (hauptsächlich Bas-Armagnac und Ténarèze), Produktionsstätte in Condom, Département Gers, Frankreich.

Die Janneau-Range hat Auszeichnungen und Medaillen bei internationalen Wettbewerben erhalten (z. B. ISC / International Spirits Challenge, IWSC, San Francisco World Spirits Competition, Concours de Bruxelles, Concours Général Agricole), wie in den offiziellen Produktdatenblättern vermerkt.

Janneau verwendet beide vom Regelwerk erlaubten Techniken: kontinuierliche Destillation mit dem alambic armagnacais und doppelte Destillation mit dem alambic charentais; die gewonnenen eaux-de-vie werden anschließend entsprechend dem gewünschten Aromaprofil verschnitten und gereift.

Kontinuierliche Destillation mit dem alambic armagnacais und doppelte Destillation mit dem alambic charentais; die eaux-de-vie beider Verfahren werden in den Assemblagen des Hauses gemischt.

Reifung in französischen Eichenfässern zu 400 Litern; ein spezieller Aerationsprozess sieht das Entleeren und Mischen von Fässern desselben Loses zur Homogenisierung der Entwicklung vor, mit Umschichtungen in ältere Fässer zur Ausbalancierung von Holz und Frucht.