Rohstoffe
Trauben (Rebsorten: Baco, Ugni Blanc, Folle Blanche)
Haus
Janneau
Entdecken Sie die Spirituosen, den Produktionsstil und die Geschichte von Janneau.
Die Maison Janneau ist ein historisches Armagnac-Haus mit Sitz in Condom (Gers), bekannt für die Nutzung und das Verschneiden zweier Destillationsverfahren (kontinuierlich und doppelt) und für die Reifung in französischen Eichenfässern.
Armagnac
Grands Armagnacs
Single-Destillerie-Armagnac
Armagnac-Verschnitt (doppelte & kontinuierliche Destillation)
Sortiment des Herstellers
Sortiment des Herstellers Janneau
Spirituosen-Kategorien
Armagnac
Grands Armagnacs
Single-Destillerie-Armagnac
Armagnac-Verschnitt (doppelte & kontinuierliche Destillation)
Repräsentative Produkte
Janneau XO Royal 70cl
Janneau VSOP 70cl
Janneau XXO
Janneau 12 anni 70cl
Janneau 18 anni 70cl
Janneau 25 anni 70cl
Grand Armagnac Janneau Millésimé (es. 1964, 1966, 1967)
Grand Armagnac Janneau Dragon 1964
Fässer und Reifungsbehälter
Französische Eiche (400-L-Fässer)
Destillation und Produktion
Destillation und Produktion
Produktionsmethode
Janneau verwendet beide vom Regelwerk erlaubten Techniken: kontinuierliche Destillation mit dem alambic armagnacais und doppelte Destillation mit dem alambic charentais; die gewonnenen eaux-de-vie werden anschließend entsprechend dem gewünschten Aromaprofil verschnitten und gereift.
Destillation
Kontinuierliche Destillation mit dem alambic armagnacais und doppelte Destillation mit dem alambic charentais; die eaux-de-vie beider Verfahren werden in den Assemblagen des Hauses gemischt.
Reifung
Reifung in französischen Eichenfässern zu 400 Litern; ein spezieller Aerationsprozess sieht das Entleeren und Mischen von Fässern desselben Loses zur Homogenisierung der Entwicklung vor, mit Umschichtungen in ältere Fässer zur Ausbalancierung von Holz und Frucht.
Geschichte des Herstellers Janneau
Gegründet 1851 in Condom von Pierre-Étienne Janneau, ist die Maison Janneau eines der ältesten und bedeutendsten Häuser des Armagnac. Im Laufe des 20. Jahrhunderts trug sie zur Wiederbelebung der doppelten Destillation im Armagnac bei (wieder eingeführt nach einer Anfrage von Janneau 1972). Das Unternehmen ging in die Spirit France Gruppe über (Übernahme/Beteiligung 2014 angekündigt).
Produktionsphilosophie
Tradition und Innovation verbinden: das Erbe historischer regionaler Verschnitte bewahren, indem die Merkmale verschiedener Destillationstechniken kombiniert und eine kontrollierte Reifung angewandt wird, um das Gleichgewicht zwischen Frucht und Holz zu betonen.
Gebiet
Region Armagnac (hauptsächlich Bas-Armagnac und Ténarèze), Produktionsstätte in Condom, Département Gers, Frankreich.
Auszeichnungen
Die Janneau-Range hat Auszeichnungen und Medaillen bei internationalen Wettbewerben erhalten (z. B. ISC / International Spirits Challenge, IWSC, San Francisco World Spirits Competition, Concours de Bruxelles, Concours Général Agricole), wie in den offiziellen Produktdatenblättern vermerkt.
Janneau
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