Destillerie

Knut Hansen

Entdecken Sie die Spirituosen, den Produktionsstil und die Geschichte von Knut Hansen.

Knut Hansen ist eine deutsche Gin-Marke aus Hamburg, bekannt für den Knut Hansen Dry Gin, abgefüllt in Keramikflaschen. Gegründet von den Partnern Kaspar Hagedorn und Martin Spieker, stellt die Marke handwerklichen Gin her und hat ihr Sortiment um Sondereditionen und einen gereiften Rum erweitert.
gin London Dry Gin Craft-Gin gereifter Rum Sondereditionen (gereifter Gin)
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Sortiment des Herstellers

Sortiment des Herstellers Knut Hansen

Spirituosen-Kategorien

gin London Dry Gin Craft-Gin gereifter Rum Sondereditionen (gereifter Gin)

Repräsentative Produkte

Knut Hansen Dry Gin (0,5 L) Avontuur Edition (Sonderedition, gereifter Gin) RON PIET XO Premium Rum

Rohstoffe

Wacholder Äpfel (Altes Land) Basilikum Gurke

Fässer und Reifungsbehälter

Cognac-Fässer
Destillation und Produktion

Destillation und Produktion

Produktionsmethode

Handwerkliche Produktion in kleinen Chargen; erste Versuche wurden an einem kleinen Hausbrennkolben durchgeführt, spätere Produktionen werden in der Hamburger Produktionsstätte abgefüllt und verwaltet. (Technische Details zu Brennblasen oder spezifischen Verfahren sind in den geprüften Quellen nicht beschrieben.)

Geschichte des Herstellers Knut Hansen

Das Projekt entstand aus den Experimenten der beiden Gründer im Jahr 2016; die Rezeptur wurde verfeinert und die erste Abfüllung erfolgte 2017 in der Destillerie in Dollerup. 2019 errichteten die Gründer ihren ersten eigenen Produktionsstandort in Hamburg; seit 2021 ist die Produktion in der großen Spirituosenmanufaktur in Hamburg Hamm in Betrieb. Im Laufe der Jahre wurde das Sortiment um Sondereditionen (u. a. die Avontuur Edition) und um den in Hamburg abgefüllten Ron Piet XO Rum erweitert.

Produktionsphilosophie

Handwerkliche Produktion mit Wertschätzung lokaler Rohstoffe: Beim Gin von Knut Hansen wird Wacholder als zwingende Basis sowie regionale Zutaten eingesetzt (z. B. Äpfel aus dem Altes Land, lokal angebautes Basilikum und Gurke). Die Kommunikation betont Handarbeit, regionale Identität und erzählerisch aufgearbeitete Sondereditionen.

Gebiet

Hamburg und Norddeutschland (Produktion und Identität eng mit dem Raum Hamburg verbunden).

Auszeichnungen

Gold - World Gin Awards (London) 2020; Best in Category für die Avontuur Edition (World Gin Awards 2020). Weitere von kommerziellen Quellen genannte Medaillen umfassen Erwähnungen bei internationalen Wettbewerben 2019/2020.

Knut Hansen

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