Marke

Koch

Entdecken Sie die Spirituosen, den Produktionsstil und die Geschichte von Koch.

Koch ist eine Marke aus Oaxaca, die sich der Aufwertung von Mezcal widmet: Sie bietet ein Sortiment handwerklicher Ausdrucksformen (joven und ancestrale) aus verschiedenen Agavenarten und produzierenden Gemeinden im Bundesstaat Oaxaca an.
handwerklicher Mezcal ancestraler Mezcal Mezcal nach Agavensorte (z. B. espadín, arroqueño, cuishe, barril, jabalí) Marke aus Oaxaca
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Sortiment des Herstellers

Sortiment des Herstellers Koch

Spirituosen-Kategorien

handwerklicher Mezcal ancestraler Mezcal Mezcal nach Agavensorte (z. B. espadín, arroqueño, cuishe, barril, jabalí) Marke aus Oaxaca

Repräsentative Produkte

Mezcal Arroqueno 70cl - Koch Mezcal Barril 70cl - Koch Mezcal Cuishe 70cl - Koch Mezcal El Elemental 70cl - Koch Mezcal Ensamble 4 70cl - Koch Mezcal Ensamble 5 70cl - Koch Mezcal Espadin 70cl - Koch Mezcal Espadin Ancestrale 70cl - Koch Mezcal Espadin Distilled with Lamb Leg 70cl - Koch Mezcal Espadin Mole Verde 70cl - Koch Mezcal Jabalì 70cl - Koch Mezcal Jabalì Ancestrale 70cl - Koch

Rohstoffe

Agave (z. B. espadín, arroqueño, cuishe, barril, jabalí)
Destillation und Produktion

Destillation und Produktion

Produktionsmethode

Einsatz traditioneller Methoden des oaxacanischen Mezcal: Garung in Steinöfen/typischen Erdöfen (pozzetto), natürliche Fermentation und handwerkliche Destillation; einige Abfüllungen werden mit ancestralen Methoden wie der Destillation in einer olla de barro hergestellt.

Destillation

Doppelte Destillation in traditionellen Brennblasen (Kupfer/verschiedene Typen) für die handwerklichen Expressionen; einige Abfüllungen werden mit ancestralen Methoden (olla de barro) hergestellt.

Geschichte des Herstellers Koch

Das Projekt Koch entsteht aus der Familientradition der Familie Moreno in der Mezcal-Produktion. In den letzten Jahren hat die Marke lokale Produktionen neu belebt und gebündelt, indem sie mit Mezcaleros und Gemeinden in Oaxaca zusammenarbeitet, um verschiedene Maguey-Varianten und traditionelle Methoden zu bewahren und zu fördern.

Produktionsphilosophie

Koch versteht sich als ein Projekt zur Bewahrung und Vernetzung der Mezcal-Kultur: Es begreift das Getränk als ein lebendiges Element, das mit dem Territorium und den Händen, die es herstellen, verbunden ist, mit Fokus auf die Vielfalt der Ausdrucksformen und traditionelle Praktiken.

Gebiet

Bundesstaat Oaxaca, Mexiko (die Marke arbeitet mit Gemeinden und Mezcaleros aus verschiedenen Orten, darunter Río de Ejutla).

Koch

Dieser Hersteller ist ein interessanter Bezugspunkt für Liebhaber, die authentische Spirituosen, eine klare Produktionsidentität und eine sorgfältig ausgewählte Online-Auswahl suchen.

Auf dieser Seite können Sie den Hersteller kennenlernen, seine wichtigsten Kategorien entdecken und die aktuell verfügbaren Produkte ansehen.

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