Produzent

M.Antinori

Entdecken Sie die Spirituosen, den Produktionsstil und die Geschichte von M.Antinori.

M.Antinori ist das Spirits-Label der traditionsreichen Marchesi Antinori: Es bietet hauptsächlich grappa, gewonnen aus den Trestern der eigenen Anwesen oder von Unternehmen der Gruppe (z. B. Prunotto), mit einem Ansatz, der die Auswahl der Trester und traditionelle Destillationsmethoden bevorzugt.
grappa gereifte grappa grappa aus Trester von Sangiovese grosso (Brunello) grappa aus Trester von Nebbiolo (Barolo) Cru-Grappa / Einzellagen-Grappa
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Sortiment des Herstellers

Sortiment des Herstellers M.Antinori

Spirituosen-Kategorien

grappa gereifte grappa grappa aus Trester von Sangiovese grosso (Brunello) grappa aus Trester von Nebbiolo (Barolo) Cru-Grappa / Einzellagen-Grappa

Repräsentative Produkte

Grappa M.Antinori Di Barolo Bussia 50cl Prunotto Grappa M.Antinori Pian Delle Vigne Riserva 50cl Grappa M.Antinori Tignanello 50cl

Rohstoffe

Trester Trester von Sangiovese grosso (Brunello di Montalcino) Trester von Nebbiolo (Barolo Bussia)

Fässer und Reifungsbehälter

slawonische Eiche
Destillation und Produktion

Destillation und Produktion

Produktionsmethode

Dampfdestillation im diskontinuierlichen System (Brennblase); die Trester stammen von den Lesevorgängen und werden oft unmittelbar nach Entrappung/Pressung in die Brennerei gebracht. Chargenauswahl wird vorgenommen und bei einigen Etiketten erfolgt eine Reifung im Holz.

Destillation

Dampfdestillation im diskontinuierlichen System (Brennblase); sofortige Überführung der Trester/Destillation zur Bewahrung aromatischer Komponenten; Chargenauswahl und Verschnitt der besten Destillate.

Reifung

Bei einigen Etiketten (z. B. Pian delle Vigne Riserva) Reifung für 18 Monate in Fässern aus slawonischer Eiche; andere Etiketten können ungealtert sein oder je nach Produkt kurze Reifungen aufweisen.

Geschichte des Herstellers M.Antinori

Die Familie Antinori ist eine historische Größe in der Weinwelt und stellt auch Spirituosen her, die mit ihren Anwesen und den Marken der Gruppe verbunden sind (inklusive des Weinguts Prunotto im Piemont). Einige grappa entstehen aus den Trestern von Cru-Lagen und den Jahrgängen der Antinori-Anwesen, wie Tenuta Pian delle Vigne (Montalcino), während andere Produkte aus den Trestern gruppeneigener Betriebe stammen.

Produktionsphilosophie

Auswahl hochwertiger Trester (auch aus einzelnen Anwesen/CRU), schnelle Überführung in den Destillationsprozess zur Erhaltung der Aromen, Auswahl der besten Chargen und Verschnitt, um ausgewogene Destillate zu erzielen, die Terroir und Rebsorte ausdrücken.

Gebiet

Produkte überwiegend verbunden mit dem weinbaulichen Erbe der Antinori-Anwesen in der Toskana (z. B. Pian delle Vigne - Montalcino; Tenuta Tignanello - Chianti Classico) und mit Vinifikationen der Gruppe im Piemont (Prunotto - Barolo, Bussia).

M.Antinori

Dieser Hersteller ist ein interessanter Bezugspunkt für Liebhaber, die authentische Spirituosen, eine klare Produktionsidentität und eine sorgfältig ausgewählte Online-Auswahl suchen.

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