Cognac-Haus

Martell

Entdecken Sie die Spirituosen, den Produktionsstil und die Geschichte von Martell.

Martell ist ein historisches Cognac-Haus, gegründet in Cognac (Frankreich) im Jahr 1715. Es produziert eine Reihe handwerklicher Cognacs basierend auf der Auswahl von eaux-de-vie aus den Crus der Region, der doppelten Destillation von 'klaren' Weinen und der Reifung in feinkörniger französischer Eiche. Zu den bekanntesten Etiketten gehören: Cordon Bleu, VS, VSOP Medaillon, XO und Blue Swift (VSOP mit Finish in Bourbonfässern).
cognac Cognac-Maison Cognac-Produzent Blending House
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Sortiment des Herstellers

Sortiment des Herstellers Martell

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Repräsentative Produkte

Cognac Martell Blue Swift 70cl Cognac Martell Cordon Bleu 70cl Cognac Martell VS 70cl Cognac Martell VS 70cl - ETICHETTA DANNEGGIATA Cognac Martell VSOP Medaillon 100cl Cognac Martell XO 70cl - Astucciato

Rohstoffe

Trauben (Ugni Blanc)

Fässer und Reifungsbehälter

feinkörnige französische Eiche (Tronçais-Style) Bourbonfässer (für bourbon-gefinishte Editionen, z. B. Blue Swift)
Destillation und Produktion

Destillation und Produktion

Produktionsmethode

Auswahl von niedrigprozentigen Weinen, doppelte Destillation in Kupferbrennblasen (Charentais pot still) ausschließlich aus 'klaren' Weinen (ohne Hefesatz), Reifung in feinkörnigen französischen Eichenfässern und Veredelung im Keller; anschließende Assemblage der eaux-de-vie durch den Maître de Chai. Einige Expressionen erhalten ein Finish in Bourbonfässern.

Destillation

Doppelte Destillation der 'klaren' Weine in Kupferbrennblasen (Charentais pot still); das Haus bevorzugt die Destillation von sedimentfreien Weinen, um feine und saubere eaux-de-vie zu erhalten.

Reifung

Reifung in feinkörnigen französischen Eichenfässern (Tronçais-Style) in den Kellern des Hauses; einige Expressionen erhalten Finish in Bourbonfässern, um vanillige und geröstete Noten einzubringen.

Geschichte des Herstellers Martell

Gegründet von Jean Martell im Jahr 1715 in der Stadt Cognac, ist Maison Martell eines der ältesten der großen Cognac-Häuser. Im Laufe der Jahrhunderte hat das Haus enge Verbindungen zu bestimmten Crus der Region aufgebaut (u. a. Borderies und Champagne), ikonische Abfüllungen wie Cordon Bleu (1912) lanciert und verbindet weiterhin Tradition und Innovation unter der Leitung seiner Kellermeister.

Produktionsphilosophie

Die Philosophie von Martell basiert auf der Wertschätzung des Terroirs der Cognac-Region, der Reinheit des Destillats durch die Wahl 'klarer' Weine und einer sorgfältigen Assemblage, die Eleganz, Feinheit und organoleptische Konsistenz bewahrt. Das Haus bevorzugt Selektions- und Langzeitreifungspraktiken, um Gleichgewicht und Komplexität zu erreichen.

Gebiet

Region Cognac (Département Charente), Frankreich; das Haus verarbeitet eaux-de-vie aus mehreren Crus der Appellation, mit besonderem Augenmerk auf die Borderies und die Champagne.

Martell

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