Likörhersteller

Meletti

Entdecken Sie die Spirituosen, den Produktionsstil und die Geschichte von Meletti.

Meletti ist ein traditionsreicher italienischer Likörhersteller aus Ascoli Piceno (Marken), vor allem bekannt für die Anisetta: ein familiengeführtes Unternehmen, das 1870 gegründet wurde und eine Palette traditioneller Liköre wie anisetti, amaro, sambuca, limoncello und Punch produziert.
Kräuterliköre Anisliköre italienische Amari Sambuca Limoncello traditionelle Punchs historischer Likörhersteller familiengeführtes Unternehmen aus den Marken
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Sortiment des Herstellers

Sortiment des Herstellers Meletti

Spirituosen-Kategorien

Kräuterliköre Anisliköre italienische Amari Sambuca Limoncello traditionelle Punchs historischer Likörhersteller familiengeführtes Unternehmen aus den Marken

Repräsentative Produkte

Anisetta Meletti Amaro 70cl - Meletti Limoncello 70cl - Meletti Mistrà (Liquore Gusto Antico) 70cl - Meletti Sambuca 70cl - Meletti Punch al Mandarino 70cl - Meletti Punch al Cioccolato 70cl - Meletti

Rohstoffe

grüner Anis (Pimpinella anisum) bittere und botanische Kräuter Zitrusfrüchte (Zitronen, Orangen, Mandarinen) Wasser, Alkohol, Zucker

Fässer und Reifungsbehälter

Stahl
Destillation und Produktion

Destillation und Produktion

Produktionsmethode

Die Produktion basiert auf noch heute praktizierten traditionellen Techniken: diskontinuierliche Wasserbaddestillation für Anis, Aufgüsse und getrennte Destillationen für Aromen (Früchte, Samen und Blüten) und anschließende Assemblage. Das Unternehmen gibt an, die vom Gründer entwickelten Verfahren zu bewahren.

Destillation

Diskontinuierliche Wasserbaddestillation; getrennte Destillationen für Aromen und Aufgüsse, gefolgt von Assemblage.

Reifung

Reifung und Lagerung in großen Stahlbehältern gemäß den historischen Vorgaben des Unternehmens.

Geschichte des Herstellers Meletti

Die Firma Silvio Meletti wurde 1870 von Silvio Meletti in Ascoli Piceno gegründet. Der Gründer verfeinerte ein Rezept für einen Anislikör, ausgehend von den handwerklichen Zubereitungen seiner Mutter und durch das Studium von Destillationsschriften; die ursprünglichen Produktionsweisen und Techniken werden bis heute von der Familie, mittlerweile in nachfolgenden Generationen, beibehalten. Im Laufe ihrer Geschichte nahm das Unternehmen an internationalen Ausstellungen teil und erhielt Erwähnungen und Medaillen und entwickelte das berühmte Caffè Meletti auf der Piazza del Popolo.

Produktionsphilosophie

Meletti setzt auf Kontinuität zwischen Tradition und Qualität: Das Unternehmen bewahrt originale historische Rezepte und Verfahren (Rezept der Anisetta von 1870) und integriert gleichzeitig moderne Technologien für Abfüllung und Qualitätskontrolle, wobei typische Rohstoffe der Region Marken hervorgehoben werden.

Gebiet

Ascoli Piceno (Provinz Ascoli Piceno), Region Marken, Italien. Die Produktions­tradition ist mit den aromatischen Eigenschaften des in der Gegend angebauten Anis verbunden.

Auszeichnungen

Zahlreiche Medaillen und historische Auszeichnungen bei nationalen und internationalen Ausstellungen (z. B. Paris 1878 ehrenvolle Erwähnung; Medaillen in Ostende, Turin, Athen, Brüssel in den ersten Jahrzehnten des 20. Jahrhunderts). Ebenfalls als Spirit Brand of the Year genannt (Erwähnung in unternehmensrelevanten Mitteilungen aus 2024).

Meletti

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