Rohstoffe
Mostäpfel (verschiedene Sorten)
Birnen
Familienbetrieb
Michel Hubert
Entdecken Sie die Spirituosen, den Produktionsstil und die Geschichte von Michel Hubert.
Michel Hubert ist der Produzent, der mit dem Familienbetrieb Les Vergers de la Morinière (Pays d'Auge, Normandie) verbunden ist und für die Herstellung von Jahrgangs-Calvados und anderen cidrischen Produkten bekannt ist. Die Produktion ist landwirtschaftlich geprägt, mit Rohstoffen aus den eigenen Obstgärten.
Calvados Pays d'Auge
landwirtschaftlicher Hersteller von Cidre und Fruchtbränden
Pommeau AOC
Liköre und cidrische Produkte
Sortiment des Herstellers
Sortiment des Herstellers Michel Hubert
Spirituosen-Kategorien
Calvados Pays d'Auge
landwirtschaftlicher Hersteller von Cidre und Fruchtbränden
Pommeau AOC
Liköre und cidrische Produkte
Repräsentative Produkte
Calvados Michel Hubert 2004 Pays d'Auge 70cl
Les Vergers de la Morinière — Calvados Pays d'Auge (millésimes vari)
Fässer und Reifungsbehälter
französische Eiche
große jahrhundertealte Fässer / Foudres
Destillation und Produktion
Destillation und Produktion
Produktionsmethode
Landwirtschaftliche Cidre-Produktion mit natürlicher Gärung des Cidres, gefolgt von doppelter Destillation in einer traditionellen Brennblase und Reifung in Eichenfässern/Foudres; Jahrgangs-Calvados (Einzeljahrgänge) werden angeboten.
Destillation
Doppelte Destillation in einer traditionellen Brennblase (diskontinuierlich / 'repasse'); in kommerziellen Beschreibungen wird die für Pays d'Auge typische doppelte Destillation genannt.
Reifung
Reifung in großen Eichenfässern (Foudres / jahrhundertealte Fässer); Jahrgangs-Calvados mit langjähriger Holzreifung werden angeboten.
Geschichte des Herstellers Michel Hubert
Die Familie Hubert ist seit Generationen in der cidrischen Produktion aktiv; die Webseite von Les Vergers de la Morinière dokumentiert eine familiäre Präsenz über mehr als fünf Generationen. Michel Hubert setzte die Produktion fort und begann ab den 1980er Jahren regelmäßig zu brennen; 2008 übergab er schrittweise die Leitung an seine Tochter Astrid Hubert, die das Produktsortiment erweiterte.
Produktionsphilosophie
Produktion eng verbunden mit dem Terroir und dem eigenen landwirtschaftlichen Betrieb: Nutzung eigener Obstgärten mit vielfältigen Apfel- und Birnensorten, traditionelle Cidre-Verarbeitung und Herstellung von jahrgangsgebundenem Calvados mit Holzreifung. Verfügbare Informationen zeigen einen Schwerpunkt auf Fruchtqualität und lokaler Tradition.
Gebiet
Pays d'Auge, Normandie (Département Orne). Firmensitz: La Morinière / La Fresnaie-Fayel (Gebiet von Gacé).
Michel Hubert
Dieser Hersteller ist ein interessanter Bezugspunkt für Liebhaber, die authentische Spirituosen, eine klare Produktionsidentität und eine sorgfältig ausgewählte Online-Auswahl suchen.
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Produkte von
Produkte von Michel Hubert
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