Produzent
Minelli
Minelli ist der mit der Farmacia Minelli in Toscolano Maderno (BS) verbundene Produzent/Brand, bekannt für Amaro del Farmacista, einen Kräuterlikör, der nach einem traditionellen Apothekenrezept hergestellt wird.
- Toscolano Maderno · Lombardei · Italien
Die Geschichte
Die Rezeptur des Amaro del Farmacista entstand vor einigen Jahrzehnten in der Farmacia Minelli in Toscolano Maderno (BS). Die Formel wurde in den letzten Jahren wiederentdeckt und erneut in Produktion gebracht: Das Produkt wird als Amaro mit offizineller Tradition präsentiert, formuliert nach dem historischen Rezept der Apotheke und handwerklich durch Destillation und Abfüllung in einer kleinen Brennerei im Auftrag der Farmacia Minelli hergestellt.
Produktionsphilosophie
Die lokale apothekerliche Kräutertradition aufzuwerten, indem Kräuter ausgewählt werden, die für ihre verdauungsfördernden Eigenschaften bekannt sind, und ein handwerkliches Produkt angeboten wird, das für den Genuss nach dem Essen sowie als Aperitif oder Kaffeeergänzung gedacht ist.
Herkunft
Toscolano Maderno (Provinz Brescia), Lombardei, Italien
Produktionsmethode
Handwerkliches Produkt: Die Rezeptur stammt aus der offizinellen Formulierung der Apotheke und die Zubereitung folgt der traditionellen Formel der Farmacia Minelli; der Likör wird in einer kleinen Brennerei im Auftrag des Produzenten destilliert und abgefüllt und folgt dem Originalrezept.
Destillation
Handwerkliche Destillation in einer kleinen Brennerei im Auftrag der Farmacia Minelli, nach dem traditionellen Rezept (Verfahren nicht öffentlich spezifiziert).
Eigenschaften
- Typ
- Produzent
- Stadt
- Toscolano Maderno
- Kategorien
- amaro (italienischer Bitterlikör)
- digestiver amaro
- Kräuterliköre
- traditionelle Apothekenliköre
- Rohstoffe
- Minze (Mentha)
- Wermut (Artemisia absinthium)
- Chinarinde (Cinchona)
- Enzian (Gentiana)
- Bitterorange (Citrus aurantium)
- Ausgewählte Produkte
- Amaro del Farmacista 70cl
Was ihn auszeichnet
- Ursprungsrezept entwickelt in der Farmacia Minelli in Toscolano Maderno
- Formuliert mit fünf offizinellen Kräutern, die für ihre verdauungsfördernden Eigenschaften bekannt sind
- Handwerkliches Produkt: im Auftrag der Apotheke in einer kleinen Brennerei destilliert und abgefüllt
- Aufnahme in das DE.CO.-Register der Gemeinde Toscolano Maderno (anerkanntes lokales Produkt)
Produkte von Minelli
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