Rohstoffe
Melasse
Zuckerrohrsaft (purer Zuckerrohrsaft)
Destillerie
New Grove
Entdecken Sie die Spirituosen, den Produktionsstil und die Geschichte von New Grove.
New Grove ist eine mauritische Marke/Destillerie, die Single‑Estate‑Rums produziert und den gesamten Prozess von der Zuckerrohrpflanzung bis zur Flasche kontrolliert. Die Palette umfasst gereifte Abfüllungen, weiße/Plantation‑Versionen und Abfüllungen mit Finish in Whisky‑ oder anderen Holzfässern.
mauritischer Rum
gereifter Rum
Single Estate Rum
Rum mit Cask Finish
weißer Rum
Sortiment des Herstellers
Sortiment des Herstellers New Grove
Spirituosen-Kategorien
mauritischer Rum
gereifter Rum
Single Estate Rum
Rum mit Cask Finish
weißer Rum
Repräsentative Produkte
New Grove 10 Jahre - 70cl - im Karton
New Grove 5 Jahre - 70cl - im Karton
New Grove Bourbon Cask - 70cl
New Grove Emotion 1969 - 70cl - im Karton
New Grove Plantation Blanc - 70cl
New Grove Whisky Cask Finish Islay 2013 - 70cl - im Karton
New Grove Whisky Cask Finish Rozelieures 2013 - 70cl - im Karton
Rhum New Grove 5Y 70cl - Geschenkbox
Rum New Grove Whisky Cask Finish Vercors 2013 - 70cl - im Karton
Fässer und Reifungsbehälter
Fässer aus französischer Eiche (neue französische Eiche)
Fässer aus amerikanischer Eiche
ex‑Cognac‑Fässer
ex‑Bourbon‑Fässer
ex‑Whisky‑Fässer
ex‑Weinfässer
Fässer aus exotischen Hölzern
Destillation und Produktion
Destillation und Produktion
Produktionsmethode
Anbau auf Terra Estate (umfangreiche Zuckerrohrflächen), Verarbeitung in einer modernen Mühle (Terra Milling), die sowohl Zuckerrohrsaft als auch Melasse liefert. Gärung mit firmeneigenen Hefen für etwa 35 Stunden; Destillation hauptsächlich mit einer Coffey‑Still mit 20 Platten und einer Rektifikationskolonne mit 17 Platten (Destillat bis zu 94% ABV möglich). Reifung im Keller mit Fassfüllung bei rund 65% ABV, Blending und Abfüllung ohne Kaltfiltration, um Aromen zu bewahren.
Destillation
Kontinuierliche Destillation: Coffey‑Still mit 20 Platten und Rektifikationskolonne mit 17 Platten; Möglichkeit, den Gehalt an Kongeneren zu variieren, um leichtere oder körperreichere Rums zu erzielen.
Reifung
Reifung im Keller mit Fassfüllung bei rund 65% ABV, schrittweise Verdünnung im Laufe der Zeit, Überwachung durch den Cellar Master; Flaschen sind oft nicht kaltfiltriert.
Geschichte des Herstellers New Grove
Die Produktionswurzeln sind mit dem Domaine de La Villebague (Pamplemousses) verbunden, mit Zuckerproduktion und Destillation bereits seit dem 18. Jahrhundert. Das historische Unternehmen Harel Frères übernahm die OK Distillery (heute Grays Inc Ltd) und 2003 brachte Grays die Marke New Grove auf den Markt und errichtete die erste auf Rum spezialisierte Reifekellerei der Insel. Die Marke hat in den letzten Jahren internationale Auszeichnungen erhalten.
Produktionsphilosophie
New Grove setzt auf einen "crop to drop"‑Ansatz (Single Estate) mit starker Kontrolle der Lieferkette, um Rückverfolgbarkeit und geschmackliche Profile zu gewährleisten, die das mauritische Terroir repräsentieren. Betonung liegt auf handwerklichem Blending, selektiver Reifung und Experimenten mit verschiedenen Fassfinishes.
Gebiet
Beau Plan, Pamplemousses (Insel Mauritius). Die Produktion ist mit dem Zuckerrohranbau auf den Terra Estate‑Flächen in Mauritius verbunden.
Auszeichnungen
World’s Best Rum (International Sugar Cane Spirit Award, vom Hersteller 2020 genannt); 'Emotion 1969' erhielt ISS‑Auszeichnungen (Gold / Best of Region).
New Grove
Dieser Hersteller ist ein interessanter Bezugspunkt für Liebhaber, die authentische Spirituosen, eine klare Produktionsidentität und eine sorgfältig ausgewählte Online-Auswahl suchen.
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Produkte von
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