Produzent

Ninfa

Ninfa ist eine Marke/Projekt, das Raicilla aus Agave Maximiliana im Rahmen des Proyecto Nebulosa produziert, mit operativem Sitz in der Sierra Madre Occidental (San Sebastián del Oeste, Jalisco, Mexiko).
  • San Sebastián del Oeste · Jalisco · Mexiko

Ninfa

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Offizielle Website
Die Geschichte
Ninfa entstand innerhalb des Proyecto Nebulosa, eines Ökosystems von Produktionen und Erlebnissen, die mit der Sierra Madre von San Sebastián del Oeste verbunden sind und von der Familie Galindo gefördert werden. Das Projekt umfasst Forschung, den Anbau von Agave Maximiliana und die handwerkliche Herstellung der Raicilla Ninfa, mit dem Ziel, lokale Traditionen und die Ressourcen der Region zu fördern.
Produktionsphilosophie
Nachhaltige Produktion und Verbundenheit mit dem Gebiet: Ninfa konzentriert sich auf den verantwortungsvollen Anbau und die Ernte der Agave Maximiliana, die Wiedergewinnung lokaler Techniken sowie die wirtschaftliche und ökologische Entwicklung der Gemeinden der Sierra Madre.
Herkunft
Sierra Madre Occidental, San Sebastián del Oeste, Jalisco (Mexiko).
Produktionsmethode
Handwerkliche Produktion: Agave Maximiliana bei Reife geerntet, in Erd-/Maueröfen mit lokalem Holz gekocht, manuelle/maschinelle Zerkleinerung der Piñas, Fermentation in Gärbehältern mit natürlichen Hefen und anschließende Destillation in einer Brennblase. (Beschreibung aus Projektquellen und lokalen Produktionspraktiken.)
Destillation
Handwerkliche Destillation in einer Brennblase (allgemein als letzter Schritt nach der Fermentation beschrieben).
Eigenschaften
Typ
Produzent
Stadt
San Sebastián del Oeste
Kategorien
  • Raicilla
  • Agaven-Destillate
  • handwerkliche Spirituosen
  • mexikanische Spirituosen
Rohstoffe
  • Agave Maximiliana
Ausgewählte Produkte
  • Raicilla Maximiliana Ninfa 70cl - Ninfa
Was ihn auszeichnet
  • Hergestellt aus Agave Maximiliana (lokale Art)
  • Verbunden mit Proyecto Nebulosa und der Familie Galindo
  • Handwerkliche Produktion in der Sierra Madre Occidental

Produkte von Ninfa

Gesamte Kollektion

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