Unabhängiger Abfüller

O'Connell'S

Entdecken Sie die Spirituosen, den Produktionsstil und die Geschichte von O'Connell'S.

Irischer unabhängiger Abfüller mit Sitz in Kilmacthomas (County Waterford), spezialisiert auf Auswahl, Reifung, Finishing und Abfüllung von Whisky in kleinen Chargen, mit Schwerpunkt auf Transparenz (natürliche Farbe, nicht kältefiltriert) und gezielter Holzführung.
unabhängiger Abfüller Abfüller & Bonder irischer Whiskey Small-Batch-Veröffentlichungen Single-Cask-Veröffentlichungen
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Sortiment des Herstellers

Sortiment des Herstellers O'Connell'S

Spirituosen-Kategorien

unabhängiger Abfüller Abfüller & Bonder irischer Whiskey Small-Batch-Veröffentlichungen Single-Cask-Veröffentlichungen

Repräsentative Produkte

Whisky O'Connell'S Irish 70cl Tomásín (single pot still release) Bill Phil (Bill Phil series - Peated releases) PX Series Single Malt 15 Year Old Grain - Oloroso Matured

Rohstoffe

gemälzte Gerste Getreide

Fässer und Reifungsbehälter

Ex-Bourbon Ex-Sherry Pedro Ximénez (PX) Butts Oloroso Sherry Butt
Destillation und Produktion

Destillation und Produktion

Produktionsmethode

Produziert keine Destillate; kauft und selektiert New Make oder gereifte Destillate von Drittbrennereien, steuert Reife-/Finishing-Phasen in ausgewählten Fässern, führt Blending durch und füllt in kleinen Chargen oder als Single Cask ab. Bevorzugt Praktiken, die den Charakter des Fasses und des Destillats bewahren (bei einigen Ausgaben Abfüllung in Fassstärke).

Reifung

Reifung und Finishing in ausgewählten Fässern; aktive Holzführung für Finish und Reifung (First-Fill, Refill und Sherry/PX/Bourbon Butts je nach Veröffentlichung).

Geschichte des Herstellers O'Connell'S

O'Connell (tätig als O'Connell Spirit Merchants / W.D. O'Connell) entstand als unabhängiges Abfüll- und Bonder-Unternehmen unter der Leitung von Daithí O'Connell. Das 2019 gestartete Geschäft hat seinen Sitz in einem historischen Gebäude in Kilmacthomas, County Waterford, wo Fassauswahl, Finishings und limitierte sowie Single-Cask-Veröffentlichungen betreut werden.

Produktionsphilosophie

Das Unternehmen erklärt, keine Brennerei zu sein, sondern ein unabhängiger Händler, der die besten bereits von Drittbrennereien produzierten Spirits sucht und aufwertet. Ziel sind Geduld bei der Reifung, sorgfältige Holzführung und vollständige Transparenz auf dem Etikett (Herkunftsbrennerei, Alter, Fassart, ABV, Chargennummer). Übliche Praktiken sind natürliche Farbe, nicht kältefiltriert und Abfüllung in markanten Stärken.

Gebiet

Kilmacthomas, County Waterford, Irland

Auszeichnungen

Single Grain Whiskey of the Year 2025 — Irish Whiskey Awards (auf der offiziellen Webseite genannt)

O'Connell'S

Dieser Hersteller ist ein interessanter Bezugspunkt für Liebhaber, die authentische Spirituosen, eine klare Produktionsidentität und eine sorgfältig ausgewählte Online-Auswahl suchen.

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