Produzent

Ojo De Dios

Entdecken Sie die Spirituosen, den Produktionsstil und die Geschichte von Ojo De Dios.

Modernes Mezcal-Label, hergestellt in der Region San Luis del Río (Oaxaca, Mexiko). Bietet eine handwerkliche Palette auf Espadín-Basis sowie versetzte Versionen mit Kaffee und Hibiskus, gedacht zum puren Genuss oder für Cocktails.
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Sortiment des Herstellers

Sortiment des Herstellers Ojo De Dios

Spirituosen-Kategorien

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Repräsentative Produkte

Mezcal Joven 70cl - Ojo De Dios (Original Espadín) Mezcal Café 70cl - Ojo De Dios (ODD Café) Mezcal Hibiscuc 70cl - Ojo De Dios (ODD Hibiscus)

Rohstoffe

Agave Espadín
Destillation und Produktion

Destillation und Produktion

Produktionsmethode

Laut offiziellen Angaben werden die Piñas der Espadín-Agave (7–8 Jahre) von jimadors von Hand geerntet, in kleinen Chargen etwa 10 Tage lang in Erdöfen mit lokalem Holz gekocht, mit Tahona gemahlen, natürlich in Holzgefäßen mit lokalem Wasser vergoren und schließlich in 250-Liter-Kupferbrennblasen doppelt destilliert.

Destillation

Doppelte Destillation in 250-Liter-Kupferbrennblasen (vom Produzenten angegeben).

Geschichte des Herstellers Ojo De Dios

Ojo De Dios präsentiert sich als ein zeitgenössisches Projekt, das die Tradition des Mezcal mit einem innovativen Ansatz vermittelt. Der Produzent gibt an, Espadín-Agaven auf einem Anwesen im bergigen Gebiet von San Luis del Río (Gemeinde Tlacolula, Oaxaca) anzubauen und mit lokalen Arbeitskräften zusammenzuarbeiten; die Firmenwebsite erwähnt Maestro Francisco Ortiz und ein Team von Master Blenders, die für die aromatischen Mischungen verantwortlich sind.

Produktionsphilosophie

Ein zugänglichen, ausgewogenen Mezcal anzubieten, der traditionelle handwerkliche Praktiken mit nachhaltigen und ethischen Entscheidungen verbindet. Die Marke betont 100% natürliche Zutaten, verantwortungsvolle Produktion und vegane Produkte, ausgerichtet auf sowohl puren Genuss als auch Mixanwendungen.

Gebiet

San Luis del Río, Gemeinde Tlacolula, Bundesstaat Oaxaca, Mexiko.

Auszeichnungen

Als Preisträger in kommerziellen Kreisen genannt (z. B. Erwähnung auf Distributoren-Produktblatt: Spirits Business Tequila & Mezcal Masters - Master Award SIPP; Platinum Award).

Ojo De Dios

Dieser Hersteller ist ein interessanter Bezugspunkt für Liebhaber, die authentische Spirituosen, eine klare Produktionsidentität und eine sorgfältig ausgewählte Online-Auswahl suchen.

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