Brennerei
Origine Green Spirits
Italienischer Spirituosenproduzent mit starkem Fokus auf Bio-Zertifizierung; bekannt für den Gin Gino / Gino Bio, hergestellt mit zertifizierten Rohstoffen und Niedertemperatur-Destillationstechniken.
- Cengio Alto (Cengio) · Ligurien · Italien
- Seit 2004
Die Geschichte
Das Projekt entstand 2004 durch Alessandro Pancini und Luca Graffo. Gestartet als Laboratorio Origine in der Val Bormida (Cengio Alto, Provinz Savona), entwickelte das Team eine Produktion von Likören und Destillaten unter Verwendung von Rohstoffen aus biologischem Anbau und der Hervorhebung lokaler Botanicals.
Produktionsphilosophie
Bevorzugung zertifizierter Bio-Rohstoffe, Wertschätzung lokaler Zutaten (insbesondere Heilkräuter aus der Val Bormida) und Fokus auf Niedertemperaturverfahren, um natürliche Aromen zu erhalten.
Herkunft
Val Bormida (Cengio Alto), Provinz Savona, Ligurien, Italien.
Produktionsmethode
Kaltmazeration und -infusion der Botanicals, hausinterne Herstellung der Alkohole aus biologischem Weizen, Vakuumdestillation (Vakuumdestillation mit Rotavapor/Rotationsverdampfer) bei niedrigen Temperaturen, Kaltstabilisierung und Kaltfiltration.
Destillation
Vakuumdestillation (Rotavapor/Rotationsverdampfer) nach Kaltmazeration/-infusion; Kaltstabilisierung und Kaltfiltration.
Eigenschaften
- Typ
- Brennerei
- Stadt
- Cengio Alto (Cengio)
- Kategorien
- Bio-Gin
- italienischer Gin
- Liköre aus Heilkräutern
- handwerklicher Vodka
- Likörlabor
- Rohstoffe
- Weichweizen / biologischer Weizen
- Wacholderbeeren
- Lakritze
- Rosa damascena
- Salbei
- Zitrone
- Quellwasser (Alpen)
- Ausgewählte Produkte
- Gin Gino Origine 70cl
- Gino (Gin Gino Bio)
Was ihn auszeichnet
- Produktion mit zertifizierten Bio-Rohstoffen
- Vakuumdestillation zur Erhaltung empfindlicher Aromen
- Produktionsstandort in der Val Bormida (Cengio Alto, Savona)
- Sortiment mit Fokus auf Gin und Liköre auf Basis von Heilkräutern
Produkte von Origine Green Spirits
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