Maison

Père Magloire

Entdecken Sie die Spirituosen, den Produktionsstil und die Geschichte von Père Magloire.

Père Magloire ist eine historische französische Maison, die sich auf Calvados und Calvados Pays d’Auge spezialisiert hat und 1821 gegründet wurde. Das Sortiment reicht von jungen Blends (VS/Fine) bis zu lang gereiften Abfüllungen (12, 20 Jahre, XO), mit Destillation und Reifung in der Normandie.
Calvados Calvados Pays d'Auge Spirituosen-Maison Apfelbrände
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Sortiment des Herstellers

Sortiment des Herstellers Père Magloire

Spirituosen-Kategorien

Calvados Calvados Pays d'Auge Spirituosen-Maison Apfelbrände

Repräsentative Produkte

Calvados Père Magloire 12 years 70cl Calvados Père Magloire 20 years 50cl Calvados Père Magloire VS Fine 70cl Calvados Père Magloire VSOP 70cl Calvados Père Magloire XO 70cl Père Magloire VSOP 70cl

Rohstoffe

Mostäpfel Cidre

Fässer und Reifungsbehälter

französische Eiche (einschließlich Eiche aus dem Forêt de Tronçais) normannische Eiche neue Barriques ältere Fässer
Destillation und Produktion

Destillation und Produktion

Produktionsmethode

Auswahl von Cidres aus Pays-d’Auge-Apfeln; Destillation erfolgt zwischen November und März in der Brennerei in Sainte-Foy-de-Montgommery; Einsatz sowohl der kontinuierlichen Destillation (Kolonnenbrennblase, für Calvados) als auch der doppelten Destillation in Potstills (für Calvados Pays d’Auge); Reifung und Verschnitt in Eichenfässern unter Aufsicht des Maître de Chai.

Destillation

Einfache kontinuierliche Destillation (Kolonnenbrennapparat) und traditionelle doppelte Destillation (Potstills), je nach Typ (Calvados vs Calvados Pays d'Auge).

Reifung

Reifung in Eichenfässern: Einsatz neuer Barriques/Fässer für vanillige Noten und älterer Fässer für lange Reifungen; Kontrolle von Luftfeuchte und Fassgrößen, um die Reifungsgeschwindigkeit zu steuern.

Geschichte des Herstellers Père Magloire

Die Marke ist nach Dominique Magloire benannt, einem normannischen Wirt, der für seinen Calvados bekannt war. Gegründet 1821, entwickelte sie sich bereits im frühen 20. Jahrhundert zu einer der führenden Calvados-Marken in Frankreich. Im Laufe der Jahre wechselte die Marke mehrfach den Eigentümer (u. a. Übernahmen im 20. Jahrhundert) und wurde 2007 von Spirit France übernommen. 2021 feierte Père Magloire sein 200-jähriges Bestehen.

Produktionsphilosophie

Ziel ist es, hochwertigen Calvados zu produzieren, der Authentizität und Raffinesse vereint und das Terroir des Pays d’Auge sowie die Zeit im Holz betont: Auswahl der besten Cidre, kontrollierte Destillation und geduldige Reifung im Eichenholz.

Gebiet

Pays d’Auge, Normandie (Département Calvados), Frankreich

Auszeichnungen

Für die Referenz Fine V.S. werden auf offiziellen Markenunterlagen Medaillen genannt: Goldmedaille San Francisco World Spirits Competition (2017), Goldmedaille Concours Mondial de Bruxelles (2016), Silbermedaille Concours Mondial de Bruxelles (2018) sowie Auszeichnungen in Fachführern.

Père Magloire

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