Marke
Pierre
Pierre (die Marke Pierre Ferrand) ist eine französische Marke für Spirits und Liköre, vertrieben von Maison Ferrand; sie ist vor allem für ihren Dry Curaçao (Triple Sec) bekannt, der nach Rezepten des 19. Jahrhunderts hergestellt und für die Verwendung in klassischen Cocktails gedacht ist.
- Segonzac / Gebiet von Cognac · Charente (Grande Champagne) · Frankreich
- Seit 1989
Die Geschichte
Die moderne Identität rund um den Namen Pierre Ferrand wurde innerhalb der Maison Ferrand-Gruppe unter der Leitung von Alexandre Gabriel neu positioniert. Das zeitgenössische Portfolio verbindet die Cognac-Tradition mit historischen Neuinterpretationen von Cocktail-Likören; der Dry Curaçao von Pierre Ferrand entstand aus historischer Rezeptforschung und einer Zusammenarbeit mit dem Cocktailhistoriker David Wondrich.
Produktionsphilosophie
Historische Techniken und Rezepte neu bewerten, um Spirits anzubieten, die sich gut in klassischen Cocktails einfügen, und dabei Respekt vor der Cognac-Tradition mit einer handwerklichen Herangehensweise an die Herstellung hochwertiger Liköre verbinden.
Herkunft
Cognac (Grande Champagne), Frankreich
Produktionsmethode
Laut offiziellen Beschreibungen und Rezensionen ist der Dry Curaçao der Marke das Ergebnis historischer Recherche: Bitterorangenschalen (Laraha) und andere Zutaten werden in wein-/brandybasierten Destillaten eingelegt, verschiedene Infusionen werden getrennt destilliert und schließlich wird das Orangen-Destillat mit Fruchtinfusionen und Brandy/Cognac verschnitten; die Mischung kann anschließend für einen nicht spezifizierten Zeitraum in Fässern reifen.
Destillation
Mazeration der Schalen und Zutaten in Destillat, getrennte Destillationen der verschiedenen Infusionen und finale Assemblage (Beschreibung basierend auf Produktdokumentation und Rezensionen).
Reifung
Für den Dry Curaçao geben einige Quellen an, dass die Mischung anschließend in Eichenfässern für einen nicht spezifizierten Zeitraum reifen darf.
Eigenschaften
- Typ
- Marke
- Stadt
- Segonzac / Gebiet von Cognac
- Kategorien
- Orangenliköre (curaçao / triple sec)
- Französischer Cognac
- Spirits für die Mixologie
- handwerkliche Liköre
- Rohstoffe
- Bitterorangenschale (Laraha)
- eaux-de-vie / Cognac / Brandy
- getrocknete Früchte (z. B. Pflaumen) und pflanzliche Komponenten (laut Produktbeschreibungen)
- Fässer und Reifungsbehälter
- Eiche
- Ausgewählte Produkte
- Pierre Ferrand Dry Curacao Triple Sec 70cl
- Pierre Ferrand 1840 Original Formula (Cognac)
Was ihn auszeichnet
- Marke, die im Rahmen der Maison Ferrand-Gruppe geführt wird
- Dry Curaçao entwickelt auf Basis von Rezepten des 19. Jahrhunderts
- Zusammenarbeit mit dem Cocktailhistoriker David Wondrich bei der Entwicklung des Dry Curaçao
- Produkte für die Mixologie und klassische Cocktails konzipiert
- Assemblage, die Cognac/Brandy als Bestandteil des Blends verwendet
Produkte von Pierre
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