Rohstoffe
Roggen
Weizen
Gerste
Destillerie
Polugar
Entdecken Sie die Spirituosen, den Produktionsstil und die Geschichte von Polugar.
Polugar ist eine Marke, die den traditionellen russischen "bread wine" (polugar) neu interpretiert, also Getreidedestillate, die nach historischen Rezepten hergestellt werden. Das Sortiment umfasst Destillate aus Roggen, Weizen und Gerste sowie eine Reihe aromatisierter Abfüllungen und einen "Old Russian Gin"; die moderne Produktion erfolgt in Anlagen in Polen nach traditionellen Methoden mit Kupferbrennblasen.
handwerklicher Wodka / bread wine (polugar)
Gin im Stil "Old Russian"
Destillate auf Roggen-, Weizen- und Gerstenbasis
aromatisierte Spirits (infused)
Sortiment des Herstellers
Sortiment des Herstellers Polugar
Spirituosen-Kategorien
handwerklicher Wodka / bread wine (polugar)
Gin im Stil "Old Russian"
Destillate auf Roggen-, Weizen- und Gerstenbasis
aromatisierte Spirits (infused)
Repräsentative Produkte
Barley - Gerste - 70cl - kartoniert
Dry Cherry - Kirsche
N°1 Rye & Wheat - Roggen & Weizen - 70cl
N°10 Juniper Old Russian Gin - Wacholder - 70cl
N°2 Garlic & Pepper - Knoblauch & Chili - 70cl
N°3 Caraway - Kreuzkümmel - 70cl
N°4 Honey & Allspice - Honig & Piment - 70cl
N°5 Horseradish - Meerrettich - 70cl
N°6 Pepper - Habanero-Chili - 70cl
Vodka Classic Rye - 70cl - kartoniert
Wheat - Weizen - 70cl
Single Malt Rye / Classic Rye
Destillation und Produktion
Destillation und Produktion
Produktionsmethode
Herstellung in Kupferbrennblasen, nach historischen Vorbildern reproduziert; Verfahren mit mehreren Destillationsdurchgängen (z. B. x2/x3 je nach Produkt). Einige Linien sehen Klärung mit Eiweiß und Filtration über Birkenkohle vor; bei "infused"-Abfüllungen werden die Zutaten laut technischer Daten direkt in die Vollfüllung gegeben.
Destillation
Destillation in Kupferbrennblasen, mit mehreren Destillationsdurchgängen (z. B. x2/x3 je nach Etikett); traditionelle Klärungsverfahren (Eiweiß) und Filtration über Birkenkohle werden in den technischen Daten genannt.
Geschichte des Herstellers Polugar
Name und Rezept beziehen sich auf die historischen russischen Getreidedestillate, die als "polugar" (bread wine) bekannt sind. Laut Quellen hat die Familie Rodionov historische Rezepte und Techniken wiederentdeckt und die Produktion 2010 neu gestartet; da die traditionelle Herstellung in Russland verboten ist, wurde die derzeitige Produktion in einer alten Brennerei in Polen aufgenommen.
Produktionsphilosophie
Wiederherstellung historischer Methoden und Aromen russischer Getreidedestillate: Wertschätzung der Rohstoffe (Roggen, Weizen, Gerste), Einsatz von Kupferbrennblasen und traditionelle Klärungs-/Filtrationspraktiken, um aromatische Destillate zu erzielen, die vom Getreidegeschmack geprägt sind statt von der neutralen Aromatik industrieller Wodka.
Gebiet
Produktion und Abfüllung derzeit in Polen gemeldet; die historischen und kulturellen Wurzeln des Produkts sind russisch.
Polugar
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