Marke
Red Door
Red Door ist eine Highland‑Gin‑Marke, die am Standort der Benromach Distillery in Schottland produziert wird. Es handelt sich um einen small‑batch London Dry Gin, inspiriert von den Landschaften der Highlands, mit lokalen Botanicals wie Heidekraut, Vogelbeere und Sanddorn.
- Forres · Moray · Vereinigtes Königreich
- Seit 2018
Die Geschichte
Red Door wurde 2018 von Gordon & MacPhail als Gin‑Marke im Zusammenhang mit der Benromach Distillery eingeführt. Der Name bezieht sich auf die charakteristischen roten Türen des Produktionsstandorts; das Projekt entstand, um das Angebot des Hauses um einen handwerklichen Gin zu erweitern, der im mit der Brennerei verbundenen Produktionsraum hergestellt wird.
Produktionsphilosophie
Den Charakter der schottischen Berge, Wälder und Küsten in einem ausgewogenen, gut trinkbaren Gin nachzuzeichnen: Produktion in kleinen Chargen, traditionelle Botanicals ergänzt durch lokale Zutaten und ein Fokus auf handwerkliche Qualität.
Herkunft
Forres, Moray, Highlands (Schottland)
Produktionsmethode
Produktion in kleinen Chargen in einer dedizierten Kupferbrennblase namens 'Peggy'. Der Prozess verwendet Dampfinfusion (vapour infusion), wobei die Botanicals in einem Korb platziert werden; die Marke verwendet Neutralalkohol aus Getreide (Weizen) und jede Charge benötigt etwa 5½ Stunden. Die Fassungsvermögen der Brennblase wird mit rund 500 Litern angegeben und jeder Durchlauf ergibt das Äquivalent von ca. 762 Flaschen; pro Charge werden etwas mehr als 6,5 kg der acht deklarierten Botanicals eingesetzt.
Destillation
Dampfinfusion (vapour infusion) in einer Kupferbrennblase ('Peggy'); die Botanicals liegen in einem Korb und kommen während der Destillation nicht in direkten Kontakt mit der Flüssigkeit.
Eigenschaften
- Typ
- Marke
- Stadt
- Forres
- Kategorien
- gin
- London Dry gin
- Highland gin
- small-batch gin
- seasonal gin
- Rohstoffe
- Neutralalkohol aus Getreide (Weizen)
- Ausgewählte Produkte
- Red Door Highland Gin 70cl (abgefüllt bei 45% ABV)
- Red Door Gin — Autumn Botanicals (saisonale Edition)
- Red Door Winter Botanical Gin 70cl (saisonale Edition)
Was ihn auszeichnet
- Gin‑Marke, produziert im mit der Benromach Distillery verbundenen Produktionsraum.
- Dampfinfusion‑Destillation in der Kupferbrennblase 'Peggy'.
- Einsatz lokaler schottischer Botanicals (Sanddorn, Perlen der Heide, Vogelbeeren) kombiniert mit klassischen Botanicals.
- Üblicherweise mit 45% ABV abgefüllt.
- Erhältlich in der klassischen Version (London Dry) sowie in saisonalen Editionen (Autumn, Winter).
Produkte von Red Door
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