Marke
Redbreast
Redbreast ist eine irische Single Pot Still-Whiskey-Marke, produziert und betreut von den Fachleuten von Irish Distillers in der Midleton Distillery (County Cork). Bekannt ist sie für die traditionelle Verwendung einer Mash Bill aus gemälzter und ungemälzter Gerste, die dreifache Destillation in kupfernen Pot-Still-Brennblasen und den ausgeprägten Einfluss von Sherryfässern während der Reifung.
- Midleton · County Cork · Irland
Die Geschichte
Die Marke Redbreast ist ein historischer Ausdruck des Single Pot Still-Stils in Irland. Ursprünglich mit kommerziellen Abfüllern des 20. Jahrhunderts verbunden, liegt die moderne Produktion von Redbreast bei Irish Distillers und erfolgt am Standort Midleton in County Cork. In den letzten Jahrzehnten wurde die Marke neu aufgelegt und mit verschiedenen gereiften Abfüllungen sowie Sondereditionen vom Blending-Team in Midleton erweitert.
Produktionsphilosophie
Wiederherstellung der Tradition des Single Pot Still durch Auswahl lokaler Rohstoffe, sorgfältige Reifung in hochwertigen Fässern und die Kunst des Blendings, um reichhaltige, komplexe und stiltreue Ausprägungen zu erzielen.
Herkunft
Midleton, County Cork, Irland
Produktionsmethode
Produktion auf Basis einer Mash Bill, die gemälzte und ungemälzte Gerste kombiniert, Fermentation in Washbacks und anschließend dreifache Destillation in kupfernen Pot-Still-Brennblasen; der Destillat wird dann in verschiedenen Fassarten gereift und schließlich vom Haus-Blending-Team assemblert.
Destillation
Dreifache Destillation in kupfernen Pot-Still-Brennblasen
Reifung
Lange Reifung in Fässern; Einsatz von Sherry-Butts (europäische Eiche) und Ex-Bourbon-Barrels (amerikanische Eiche); die Abfüllungen sind mit einem Mindestalter gekennzeichnet (z. B. 12 Jahre beim Redbreast 12).
Eigenschaften
- Typ
- Marke
- Stadt
- Midleton
- Kategorien
- irischer Whisky
- Single Pot Still
- Whisky in Sherryfässern gereift
- Whisky in Ex-Bourbon-Fässern gereift
- Rohstoffe
- gemälzte Gerste
- ungemälzte Gerste
- Wasser
- Fässer und Reifungsbehälter
- Sherry-Butt aus europäischer Eiche (Quercus robur)
- Ex-Bourbon-Barrels aus amerikanischer Eiche (Quercus alba)
- Ausgewählte Produkte
- Redbreast 12 Years 70cl
Was ihn auszeichnet
- Repräsentatives Beispiel des Single Pot Still Irish Whiskey
- Produktion in der Midleton Distillery (County Cork)
- Traditionelle Verwendung von gemälzter und ungemälzter Gerste
- Dreifache Destillation und starker Einfluss von Sherryfässern
- Verwendetes Wasser stammt vom Dungourney River (Midleton)
Produkte von Redbreast
Gesamte KollektionDerzeit sind keine Produkte dieses Herstellers verfügbar.