Brennerei

Reimonenq

Guadeloupeischer Produzent von rhum agricole mit Sitz in Sainte‑Rose (Belle Vue). Bekannt für die Marke Cœur de Chauffe und das vor Ort befindliche Musée du Rhum, stellt er sowohl weiße Rums als auch gereifte Rums aus reinem Zuckerrohrsaft her.
  • Sainte‑Rose · Basse‑Terre, Guadeloupe · Frankreich (Guadeloupe)
  • Seit 1916

Reimonenq

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Die Geschichte
Die Produktion in Bellevue (Sainte‑Rose, Guadeloupe) ist mit der Familie Reimonenq verbunden; die historische Tätigkeit entwickelte sich auf einem Anwesen mit Zuckerrohranbau und wurde im Laufe der Zeit durch ein Museum zur Geschichte des Rhum ergänzt. Die Anlage hat mehrere Renovierungen und Modernisierungen der Ausrüstung durchlaufen und feierte 2016 ihr hundertjähriges Bestehen.
Produktionsphilosophie
Den rhum agricole aus reinem lokalem Zuckerrohrsaft zu fördern, indem lokale Tradition und Modernisierung der Anlagen verbunden werden, um ein Spektrum vom kraftvollen Weißrum bis zum gereiften Rhum zu bieten.
Herkunft
Domaine Belle Vue, Sainte‑Rose, auf der Insel Basse‑Terre (Guadeloupe). Ein Teil des Zuckerrohrs wird direkt auf dem Gut angebaut (ca. 20 ha), der Rest stammt von lokalen Erzeugern.
Produktionsmethode
Produktion basiert auf jus de canne (sehr frischer Zuckerrohrsaft) mit Fermentationen in offenen Gärtanks; Einsatz einer doppelten Edelstahlkolonne zur Gewinnung des charakteristischen 'Cœur de Chauffe' und anschließende Reifung in Eichenfässern für die gereiften Abfüllungen.
Destillation
Doppelte Edelstahlkolonne mit Funktionen zum Entgasen, Destillieren, Konzentrieren und Extrahieren (System, das für den Cœur de Chauffe verwendet wird).
Reifung
Reifung in Eichenfässern in Kellern mit tropischem Klima; Praxis des Nachfüllens (topping‑up) und schrittweise Reduktionen während der Reifezeit.
Eigenschaften
Typ
Brennerei
Stadt
Sainte‑Rose
Kategorien
  • rhum agricole
  • gereifter Rum
  • weißer Rum
  • Spirituosenproduzent
Rohstoffe
  • Zuckerrohrsaft (pur jus de canne)
Fässer und Reifungsbehälter
  • Ex‑Bourbon‑Fässer (ca. 180–220 L)
  • Demi‑Muids aus französischer Eiche (ca. 600 L)
Ausgewählte Produkte
  • Rhum Reimonenq V.Agricole 3Y 70cl
  • Rhum Reimonenq V.Agricole 6 70cl
  • Cœur de Chauffe (bianco 50%)
  • Première Cuvée (rhum vieux, 3 anni)
  • Cuvée Prestige (esempi di invecchiamenti più lunghi come 9 anni)
Was ihn auszeichnet
  • Produktion fokussiert auf rhum agricole aus reinem Zuckerrohrsaft.
  • Marke Cœur de Chauffe als Referenz der Range.
  • Vorhandensein des Musée du Rhum am Unternehmensstandort (Musée du Rhum in Sainte‑Rose).
  • Jahresproduktion und Lagerverwaltung: Angegebene Zahlen weisen auf ca. 300.000 L Produktion/Jahr mit einem in Fass gesetzten Volumen von rund 80.000 L hin.

Produkte von Reimonenq

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