Destillerie
Renegade
Renegade ist ein Rum-Projekt/Destillerie mit Sitz in Grenada, das sich auf die Herstellung terroir-orientierter Rums konzentriert, die hauptsächlich aus frischem Zuckerrohrsaft gewonnen werden. Die Marke wird von Mark Reynier geführt und bietet Single-Farm-Releases, Pre-Cask-Abfüllungen und einige gereifte Ausprägungen mit hoher Herkunftstransparenz.
- Meadows / Upper Pearl (Conference) · Saint Andrew · Grenada
- Seit 2020
Die Geschichte
Das Renegade-Projekt, initiiert von Mark Reynier, wurde ab 2015 geplant; der Bau der Destillerie begann etwa 2018 und die erste Spirituosenproduktion wurde im Herbst 2020 verzeichnet (erste dokumentierte Destillation am 21. September 2020). Ab 2021/2022 wurden die ersten öffentlichen Veröffentlichungen freigegeben und 2023 wurde eine Flaggschiff-Palette hochprovenienter Ausprägungen angekündigt.
Produktionsphilosophie
Starker Fokus auf Transparenz und Herkunft: Jede Charge ist mit einzelnen Terroirs/Farmen in Grenada verbunden. Die Philosophie zielt darauf ab, Unterschiede im Boden, in den Zuckerrohrsorten und in den Destillationsmethoden herauszuarbeiten, wobei frischer Zuckerrohrsaft und Rückverfolgbarkeit vom Feld bis ins Glas bevorzugt werden.
Herkunft
Insel Grenada (Karibik). Die Destillerie befindet sich im Gebiet Meadows/Conference (in der Nähe von Upper Pearl) in der Parish Saint Andrew.
Produktionsmethode
Ernte und Zerkleinerung des lokalen Zuckerrohrs; primäre Verwendung von frischem Zuckerrohrsaft (cane juice) für Single-Farm-Ausprägungen und Produktion sowohl in Column Stills als auch in Pot Stills, je nach Single Farm/Lot. Einige Veröffentlichungen werden als 'pre-cask' (nicht gereift) ausgeliefert, andere reifen in Eichenfässern.
Destillation
Kombination aus Pot Still und Column Still; die Wahl des Verfahrens variiert je nach Charge/Farm (z. B. einige Abfüllungen Pot Still, andere Column oder gemischt).
Reifung
Bei gereiften Ausprägungen: Reifung in Holzfässern; es gibt auch 'pre-cask' nicht gereifte Abfüllungen. Einige Flaschen zeigen Verschnitte in amerikanischer Eiche (first-fill bourbon) und französischer Eiche ex-Bordeaux.
Eigenschaften
- Typ
- Destillerie
- Stadt
- Meadows / Upper Pearl (Conference)
- Kategorien
- Rum
- Rum agricole / cane juice rum
- Single-Farm-Rum
- terroir-getriebener Rum
- Rohstoffe
- Zuckerrohr (frischer Rohrsaft)
- Melasse
- Fässer und Reifungsbehälter
- First-fill-Bourbon
- französische Eiche (ex-Bordeaux)
- Ausgewählte Produkte
- Rum Études New Bacolet 70cl - Renegade
- Rum Études Old Bacolet 70cl - Renegade
- Rum Études Pearls 70cl - Renegade
- Rum Single Farm Cuvée Lake Antoine 70cl - Renegade
- Rum Single Farm Cuvée Nursery 70cl - Renegade
- Rum Single Farm Origin Dunfermline Mango Lane Column 70cl - Renegade
- Rum Single Farm Origin Dunfermline Mango Lane Pot Still 70cl - Renegade
- Rum Single Farm Origin New Bacolet Upper Come Pot Still 70cl - Renegade
- Rum Single Farm Origin Old Bacolet Josh’s Field Pot Still 70cl - Renegade
- Rum Single Farm Origin Pearls Flats Pot Still 70cl - Renegade
Was ihn auszeichnet
- Terroir-getriebenes Projekt unter der Leitung von Mark Reynier
- Produktion begann im Herbst 2020
- Hohe Rückverfolgbarkeit: Single-Farm / Single-Field-Releases
- Vorherrschende Nutzung von frischem Zuckerrohrsaft für hochproveniente Abfüllungen
- Sortiment umfasst Pre-Cask (weiß) und gereifte Releases
Produkte von Renegade
Gesamte KollektionDerzeit sind keine Produkte dieses Herstellers verfügbar.