Produzent

Sirene

Entdecken Sie die Spirituosen, den Produktionsstil und die Geschichte von Sirene.

Sirene (kommerziell auch bekannt als Liquori delle Sirene) ist ein handwerklicher Hersteller von Likören, Bitters und Aperitifs, inspiriert von der Region des Gardasees. Die Produkte werden in kleinen Chargen aus einzelnen botanischen Infusionen hergestellt und von Hand assembliziert, ohne Verwendung künstlicher Farbstoffe oder Aromen.
handwerkliche Liköre handwerkliche Bitters regionale Amari (Gardasee) weinbasierte Aperitifs Cocktail-Bitters
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Sortiment des Herstellers

Sortiment des Herstellers Sirene

Spirituosen-Kategorien

handwerkliche Liköre handwerkliche Bitters regionale Amari (Gardasee) weinbasierte Aperitifs Cocktail-Bitters

Repräsentative Produkte

Bitterino Mediterraneo (Bitter Sirene) Canto Amaro Americano Rosso Americano Bianco Amarulivo (Vino Amaro) China Calisaia Fiori d'Arancio (cocktail bitters)

Rohstoffe

Olivenblätter Zitronenblätter Hagebutten (cinorrodi) süße und bittere Orange Gentiana lutea (Enzian) Rhabarber (rabarbaro) Galgant Wein (Garganega, Trebbiano di Lugana) für die Americanos

Fässer und Reifungsbehälter

kleine Eichenfässer
Destillation und Produktion

Destillation und Produktion

Produktionsmethode

Die Botanicals werden einzeln bei unterschiedlichen Alkoholgraden mazeriert und (täglich gerührt) über Zeiträume von 20 bis 45 Tagen infundiert; die einzelnen Infusionen werden anschließend gepresst, gemischt, mit Wasser und Zucker verdünnt und papierfiltriert. Für einige Produkte ist eine kurze Ruhezeit in kleinen Eichenfässern vorgesehen.

Destillation

Es ist keine Destillation angegeben: Die Produkte entstehen aus botanischen Infusionen und Mazerationen; es handelt sich nicht um Destillate im klassischen Sinne.

Reifung

Kurze Ruhezeit nach dem Assemblieren; einige Produkte (z. B. Canto Amaro) erfahren eine kurze Reifung in kleinen Eichenfässern.

Geschichte des Herstellers Sirene

Die Produktlinie entstand aus der Arbeit von Elisa Carta, einer Kräuterexpertin/Sommelière, die Familienrezepte wieder aufgriff und sie in handwerklicher Manier neu interpretierte, inspiriert von den Botanicals und Legenden der Baia delle Sirene am Gardasee. Die Produkte wurden auch über Händler wie Rinaldi 1957 und verschiedene spezialisierte Händler international vertrieben.

Produktionsphilosophie

Handwerkliche, terroir-orientierte Produktion: lokale Botanicals (insbesondere Monte Baldo/Gardasee) hervorheben, einzeln vorbereitete natürliche Infusionen verwenden, auf Zusatzstoffe und Farbstoffe verzichten und Produkte anbieten, die sowohl pur als auch im Cocktail funktionieren.

Gebiet

Gardasee (Baia delle Sirene), Monte Baldo — Region Venetien, Italien

Sirene

Dieser Hersteller ist ein interessanter Bezugspunkt für Liebhaber, die authentische Spirituosen, eine klare Produktionsidentität und eine sorgfältig ausgewählte Online-Auswahl suchen.

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