Hersteller
Sotol Coyote
Sotol Coyote ist eine Marke/ein Hersteller von mexikanischem Sotol, der Ausprägungen der nordmexikanischen Wüste vermarktet (insbesondere aus den Bundesstaaten Chihuahua und Durango). Die am weitesten verbreiteten Etiketten werden in 70-cl-Flaschen verkauft und als handwerkliche Produkte präsentiert, die von lokalen Maestros Sotoleros hergestellt werden.
- Aldama · Chihuahua, Durango · Mexiko
Sotol Coyote
Den Hersteller kennenlernen
Die Geschichte
Eine vollständige Firmenhistorie oder eine ausführliche offizielle Seite ist online nicht verfügbar. Die Marke erscheint in Listen von Distributoren, Händlern und Werbematerialien als ein Projekt, das den Wüsten-Sotol fördert und mit Maestros Sotoleros aus der Gegend von Aldama (Chihuahua) sowie einigen Orten in Durango zusammenarbeitet.
Produktionsphilosophie
Aus den vom Brand und den Distributoren veröffentlichten Informationen ergibt sich eine Philosophie, die auf der Betonung des 'wilden' und natürlichen Charakters des Sotol, der Verbindung zum Gebiet der nordmexikanischen Wüste und der Bewahrung handwerklicher und traditioneller Herstellungsverfahren basiert.
Herkunft
Nordmexiko: hauptsächlich die Bundesstaaten Chihuahua (z. B. Aldama) und Durango.
Produktionsmethode
Laut technischen Datenblättern und kommerziellen Beschreibungen werden die Ausprägungen der Marke aus wilden Pflanzen der Gattung Dasylirion gewonnen; die Pflanze wird in Öfen (konisch oder traditionell) mit Mesquite-Holz gekocht, die Maische wird von Hand oder mit einer Tahona gemahlen, in Holzvaten (oder auskleideten Holztanks) mit Brunnenwasser fermentiert und schließlich in kleinen Brennblasen destilliert (mehrere Quellen geben Doppel-Destillation an).
Destillation
Handwerkliche Produktion mit Kochen in Stein-/konischen Öfen (Mesquite-Holz), manueller oder Tahona-Mahlung, Fermentation in Holz-Tinas/-Behältern und Doppel-Destillation in Kupfer- und Stahldestillen gemäß den technischen Datenblättern der Distributoren.
Eigenschaften
- Typ
- Hersteller
- Stadt
- Aldama
- Kategorien
- sotol
- mexikanische Destillate
- handwerkliche Destillate
- Rohstoffe
- Dasylirion (Sotol-Pflanze / Desert Spoon)
- Ausgewählte Produkte
- Sotol Coyote Triunfo Del Desierto Chihuahua 70cl
- Sotol Coyote Triunfo Del Desierto Durango 70cl
Was ihn auszeichnet
- Als Verantwortlicher für die Vinatas der Chihuahua-Abfüllungen wird Maestro Sotolero Gerardo Ruelas genannt.
- Unterscheidbare Ausprägungen je Bundesstaat (Chihuahua vs. Durango) mit von Distributoren berichteten organoleptischen Unterschieden.
- Produkte werden als handwerklich und aus wilden Dasylirion-Pflanzen hergestellt; einige Datenblätter geben an, dass eine einzelne Pflanze nur eine sehr begrenzte Menge an Destillat liefert.
Produkte von Sotol Coyote
Gesamte KollektionDerzeit sind keine Produkte dieses Herstellers verfügbar.