Hersteller

Spadoni (Leonardo Spadoni)

Entdecken Sie die Spirituosen, den Produktionsstil und die Geschichte von Spadoni (Leonardo Spadoni).

Marke von Molino Spadoni, die eine Linie traditioneller Liköre und Digestifs unter dem Namen Leonardo Spadoni herstellt, mit Angeboten vom Nocino über Rosoli bis zu einem handwerklich abgefüllten Rhum Jamaica.
traditionelle italienische Liköre Kräuterliköre und Amari Fernet Rosoli Nocino abgefüllter Rum
Sortiment des Herstellers

Sortiment des Herstellers Spadoni (Leonardo Spadoni)

Spirituosen-Kategorien

traditionelle italienische Liköre Kräuterliköre und Amari Fernet Rosoli Nocino abgefüllter Rum

Repräsentative Produkte

Nocino Spadoni 50cl Rhum Spadoni Jamaica Conciato 70cl Spadoni China 50cl Spadoni Fernet 1,5lt Spadoni Fernet 50cl Spadoni Rosolio Cedro 50cl Spadoni Rosolio D'Anaci 50cl Spadoni Rosolio Rose 50cl

Rohstoffe

Zuckerrohrmelasse Walnüsse (mit Fruchthülle) Anisschoten/Samen (Sternanis und grüner Anis) Zedrat-Schalen (Cedro) Rosenblätter (Extrakt aus bulgarischer Rose) China (Chinarindenextrakt) verschiedene Kräuter und Wurzeln (z. B. Süßholz, Enzian, Myrrhe, Kamille)
Destillation und Produktion

Destillation und Produktion

Produktionsmethode

Das Sortiment umfasst Produkte, die durch Infusion und hydroalkoholische Extraktion von Botanicals gewonnen werden (Rosoli, Nocino, Fernet, China) sowie Rums, die aus Zuckerrohrmelasse destilliert werden. Einige Rums werden als "in handwerklichen Brennblasen destilliert" beschrieben und folgen historischen Rezepten.

Destillation

Für den Rhum Jamaica: Destilliert aus Zuckerrohrmelasse in Brennblasen/handwerklichen Stills nach einem historischen Rezept; die übrigen Produkte der Palette (Nocino, Fernet, China, Rosoli) werden durch Infusion und hydroalkoholische Extraktion von Botanicals gewonnen.

Geschichte des Herstellers Spadoni (Leonardo Spadoni)

Die Marke ist Teil der Molino Spadoni Gruppe, eines familiengeführten Unternehmens in der Provinz Ravenna, das 1921 an die Familie Spadoni überging. Im Laufe der Generationen diversifizierte sich das Hauptgeschäft der Mühle und es wurde eine gastronomische Linie eingeführt, die Craft-Biere, Essige und Liköre von Leonardo Spadoni umfasst.

Produktionsphilosophie

Traditionelle lokale Rezepte aufzuwerten und auf handwerkliche Methoden zurückzugreifen: Die Liköre werden nach historischen Rezepten hergestellt (einige inspiriert von Pellegrino Artusi oder historischen Rezepturen) und bevorzugen die Verwendung typischer botanischer Infusionen und Extrakte.

Gebiet

Sitz und Produktion im Gebiet von Coccolia (Gemeinde Ravenna), Emilia-Romagna. Die Molino Spadoni Gruppe ist national tätig und exportiert in mehrere Auslandsmärkte.

Auszeichnungen

Nocino: Dino-Villani-Preis der Italienischen Akademie der Küche.

Spadoni (Leonardo Spadoni)

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