Brennerei
Staniscia
Abruzzesischer Hersteller von Likören und Spirituosen, bekannt für Amaro Duca d'Abruzzo und die Radix-Linie; arbeitet nach traditionellen lokalen Rezepten und nutzt Mazerationen von Kräutern, Wurzeln und Blüten.
- San Nicolò a Tordino (Teramo) · Abruzzo · Italien
- Seit 1967
Staniscia
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Die Geschichte
Nach verfügbaren Informationen begann die Aktivität 1967 durch Pasquale Staniscia, der die Produktion mit dem Amaro Duca d'Abruzzo startete. Im Laufe der Zeit wurde das Sortiment erweitert und umfasst zahlreiche Liköre, Ratafià und Grappa; die Radix-Linie wurde in den letzten Jahren als Flaggschiff basierend auf traditionellen Rezepten aus den Abruzzen entwickelt.
Produktionsphilosophie
Traditionelle Rezepte der Abruzzen zu würdigen, unter Bevorzugung natürlicher Zutaten und handwerklicher Methoden: verlängerte Pflanzenmazeration, kein deklarierter Einsatz künstlicher Aromen oder Zusatzstoffe und Ruhephasen der Zubereitungen zur Integration von Profil und Fülle.
Herkunft
Abruzzen (Provinz Teramo); Sitz/Tätigkeit in der Gegend von San Nicolò a Tordino / Teramo gemeldet.
Produktionsmethode
Kaltmazeration (verlängertes Einlegen von Wurzeln, Kräutern und Blüten in Alkohol, Quellwasser oder Wein), gefolgt von Filtration und einer Ruhezeit in Edelstahl oder Holz vor der Abfüllung.
Reifung
Ruhe in Edelstahl oder Holz für variable Zeiträume (z. B. 30–60 Tage bei einigen Referenzen) nach der Filtration.
Eigenschaften
- Typ
- Brennerei
- Stadt
- San Nicolò a Tordino (Teramo)
- Kategorien
- Kräuterliköre
- Amari aus den Abruzzen
- traditionelle Liköre aus den Abruzzen
- ratafià
- Grappa
- Rohstoffe
- Enzianwurzeln
- aromatische Kräuter
- Blüten
- Amarenen (Sauerkirschen)
- Wein (z. B. Trebbiano/Montepulciano d'Abruzzo DOC)
- reiner Alkohol
- Zucker / Invertzucker
- Fässer und Reifungsbehälter
- Edelstahl
- Holz
- Ausgewählte Produkte
- Amaro Duca d'Abruzzo (Staniscia)
- Ratafià Kranè
- Elettra (liquore di genziana)
Was ihn auszeichnet
- Betrieb gegründet 1967 von Pasquale Staniscia
- Produkte basieren auf Kaltmazeration und traditionellen Rezepten der Abruzzen
- Radix-Linie als Referenzserie für wurzel- und kräuterbasierte Liköre
- Kommerzielle Präsenz bei mehreren Fachhändlern
Produkte von Staniscia
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