Marke
Vecindad
Vecindad ist eine Kollektion von Agaven‑Destillaten und Raicillas, kuratiert von Santa Sabia (mit Sitz in Guadalajara). Die Range hebt lokale Maguey‑Sorten aus Jalisco hervor (einige Cuvées stammen auch aus Nayarit und Colima) und umfasst kleine Produktionen, oft Limitierte Auflagen, mit mehreren Raicillas und einigen Tequilas aus blauer Weber‑Agave.
- Guadalajara · Jalisco (auch Nayarit und Colima für einige Cuvées) · Mexiko
Die Geschichte
Vecindad entstand als Projekt/Kollektion, entwickelt von Destilería Santa Sabia in Guadalajara, um Agaven‑Destillate zu sammeln und abzufüllen, die von verschiedenen Maestros und lokalen Produzenten in den Bergen und an der Küste von Jalisco hergestellt werden. Die Marke gehört zum Portfolio von Santa Sabia und wird über Importeure und Fachhändler in Europa, Australien und weiteren Märkten vertrieben.
Produktionsphilosophie
Setzt auf die Vielfalt der Terroirs und lokalen Agaven‑Sorten, würdigt die Arbeit kleiner Maestros und traditionelle Produktionsmethoden; Priorität für kleine Auflagen und Flaschen, die die jeweilige Herkunft und den lokalen Produzenten erzählen.
Herkunft
Mexiko: hauptsächlich der Bundesstaat Jalisco (mit Verweisen auf Küsten‑Microterroirs und angrenzende Regionen wie Nayarit und Colima). Handels-/Projektstandort: Guadalajara (Jalisco).
Produktionsmethode
Laut Produktblättern und Rezensionen werden die Vecindad‑Cuvées handwerklich hergestellt: Die Piñas werden in traditionellen Öfen (auch Erdöfen oder gemauerten Öfen) gegart, die Gärung erfolgt oft spontan in Holzgärbehältern, und die Destillation findet überwiegend als doppelte Destillation in Kupferbrennblasen statt; in einigen Fällen werden auch traditionelle Brennblasen oder Gefäße aus Holz oder Keramik verwendet.
Destillation
Traditionelle Kleinserien‑Methoden: Garen der Piñas in traditionellen Öfen (auch Erd‑ oder gemauerten Öfen), natürliche/spontane Gärung in Holzfässern, und doppelte Destillation überwiegend in Kupferbrennblasen; in einigen Cuvées sind auch traditionelle Brennblasen/Gefäße aus Holz oder Keramik dokumentiert.
Reifung
Variabel: Viele Raicillas werden jung angeboten (nicht gereift); einige Destillate und die Tequilas (z. B. der Reposado) erhalten eine kurze Reifung in Holzfässern (für den Reposado wird in den Verkaufsunterlagen ein Mindestzeitraum von etwa 2 Monaten bis zu 1 Jahr angegeben).
Eigenschaften
- Typ
- Marke
- Stadt
- Guadalajara
- Kategorien
- handwerkliche raicilla
- Agaven‑Destillate
- Tequila (Weber/blanco und reposado)
- limitierte Auflagen
- Agaven‑Spirituosen in kleinen Chargen
- Rohstoffe
- Agave (maguey)
- Ixtero Amarillo
- Lechuguilla
- Maguey Alto
- Chico Amarillo
- Lineño
- blaue Agave (Agave tequilana Weber azul)
- Fässer und Reifungsbehälter
- amerikanische Eiche
- traditionelle Holzfässer / traditionelle Gefäße
- Ausgewählte Produkte
- Raicilla Ixtero Amarillo Macario Partida Triple70cl - Vecindad
- Raicilla Maguey Abel Benitez la Canoas South of Jalisco 70cl - Vecindad
- Raicilla Maguey Alto 70cl - Vecindad
- Raicilla Maguey Japo Cabo Corrientes Jalisco 70cl - Vecindad
- Raicilla Maguey Lechugilla 70cl - Vecindad
- Tequila Weber Blanco 70cl - Vecindad
- Tequila Weber Reposado 70cl - Vecindad
Was ihn auszeichnet
- Kollektion/Marke kuratiert von Destilería Santa Sabia (Guadalajara).
- Fokus auf Raicilla und Agaven‑Destillate, typisch für Jalisco, mit endemischen Maguey‑Sorten.
- Handwerkliche Produktionen, oft in limitierten Auflagen und verbunden mit einzelnen lokalen Maestros.
- Beinhaltet sowohl nicht zertifizierte Destillate (agave spirits/raicilla) als auch Tequila aus blauer Weber‑Agave.
Produkte von Vecindad
Gesamte KollektionDerzeit sind keine Produkte dieses Herstellers verfügbar.