Handwerkliche Destillerie

Winestillery

Entdecken Sie die Spirituosen, den Produktionsstil und die Geschichte von Winestillery.

Winestillery ist eine toskanische Handwerksdestillerie (Chianti Classico), die Önologie- und Destillationskompetenz verbindet, um Gin, Vermouth, Bitter, Wodka und weinbasierte Liköre mit einem 'Grape to Glass'-Ansatz herzustellen.
Gin (London Dry, Old Tom, Copper Strength) Toskanischer Vermouth (Dry und Rosso) Toskanischer Bitter / Amaro Toskanische Wodka Tresterbasierte Liköre (Slow Gin Liqueur) Grape to Glass Produzent
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Sortiment des Herstellers

Sortiment des Herstellers Winestillery

Spirituosen-Kategorien

Gin (London Dry, Old Tom, Copper Strength) Toskanischer Vermouth (Dry und Rosso) Toskanischer Bitter / Amaro Toskanische Wodka Tresterbasierte Liköre (Slow Gin Liqueur) Grape to Glass Produzent

Repräsentative Produkte

Gin London Dry 3lt - Winestillery Gin London Dry 70cl - Winestillery Gin London Dry Copper Strength 70cl - Winestillery Gin Old Tom 70cl - Winestillery Slow Gin Liqueur 70cl - Winestillery Slow Gin Liqueur 70cl - Winestillery - ETICHETTA DANNEGGIATA Tuscan Bitter 70cl - Winestillery Tuscan Dry Vermouth 75cl - Winestillery Tuscan Vermouth 75cl - Winestillery Vodka Tuscan 70cl - Winestillery

Rohstoffe

alkohol aus Wein (Trauben) Trebbiano-Wein (für die Vermouths, vom Produzenten angegeben) Vinaccia di Sangiovese (Trester von Sangiovese; für das Slow Gin, laut Quellen) toskanische Botanicals (Kräuter, Wurzeln, Zitrusschalen; für den Bitter: Enzian, Rhabarber, Chinarinde, Zitrusschalen)
Destillation und Produktion

Destillation und Produktion

Produktionsmethode

Produktion basierend auf der Destillation von weinbasiertem Alkohol und auf Infusionen lokaler Botanicals; einige Produkte entstehen durch Infusion von Trester (Vinaccia di Sangiovese) oder durch die Infusion von Wein in Alkohol. Handwerkliche Kleinserienprozesse werden in der Anlage in Gaiole in Chianti angewendet.

Destillation

Destillation von weinbasiertem Alkohol und anschließende Verarbeitung durch botanische Infusionen; bei einigen Abfüllungen wird Trester-Infusion anstelle der klassischen Mazeration in neutralem Alkohol verwendet.

Geschichte des Herstellers Winestillery

Projekt der Familie Chioccioli Altadonna: ein Weingut in zwei Generationen, das ein Destillationslabor integrierte, um Wein und Trester in innovative Spirituosen und Liköre zu verwandeln; tätig zwischen Greve in Chianti (Firmensitz) und Gaiole in Chianti (Standort der Destillerie).

Produktionsphilosophie

Wertschätzung des Territoriums und der Verbindung zur Rebe: Das Unternehmen fördert einen 'Grape to Glass'-Ansatz, der lokale weinbezogene Rohstoffe und typische toskanische Botanicals nutzt, um das Terroir durch die Spirits zu vermitteln.

Gebiet

Toskana, Gebiet des Chianti Classico (Standorte in Greve in Chianti und Gaiole in Chianti).

Winestillery

Dieser Hersteller ist ein interessanter Bezugspunkt für Liebhaber, die authentische Spirituosen, eine klare Produktionsidentität und eine sorgfältig ausgewählte Online-Auswahl suchen.

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