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Cabreo Il Borgo Toscana IGT - 1998 - Jeroboam - Cassa Legno - Tenute del Cabreo - Folonari 1998
FolonariSangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot Cabreo Il Borgo - Toskana IGT 300 cl 1998
CHF 309.80−12%(CHF 103.27/ℓ)
Empfohlener Preis: CHF 352.80
Inkl. Verbrauchssteuern und Zollgebühren (Nur EU, CH, US)
Technische Information
- Hersteller
- Folonari
- Name
- Cabreo Il Borgo - Toskana IGT
- Vielfalt
- Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot
- Jahr
- 1998
- Gradation
- 14.5%
- Format
- 300 cl
- Aromenprofil
- Sauerkirsche, Kirsche, Schokolade, Tabak, Vanille, Weihrauch
- Weinbereitung
- Gärung in Edelstahl; Mazeration ~4 Wochen
- Reifung
- Mindestens 24 Monate in Barriquefässern
- Fassart
- Barrique
- Farbe
- Purpurrot
- Serviertemperatur
- 16–20 °C (empfohlen 18–20 °C)
- Empfohlener Verbrauch
- 20–30 Jahre ab Jahrgang
- Paarung
- Rotes Fleisch, Braten, Wild, Pilze, gereifte Käse
- Region
- Toskana
- Land
- Italien
- Produktionsbereich
- Weinberge der Tenute del Cabreo, Greve in Chianti
- Typ
- Rotwein; Supertuscan (Toskana IGT)
AI
Der Sommelier von Bottle of Italy
Ein Rat, um diesen Wein optimal zu genießen.
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Sommelier AICabreo Il Borgo Toscana IGT - 1998 - Jeroboam - Cassa Legno - Tenute del Cabreo - Folonari
Weitere Fragen
Dieser Jeroboam von 1998 der Tenute del Cabreo, angeboten von Folonari, kommt in einer Holzkiste und richtet sich an Sammler oder besondere Anlässe. Die Bezeichnung Toscana IGT weist auf eine regionale Herkunft hin, ohne Rebsorte oder Techniken zu spezifizieren; das Format und das Alter vermitteln sofort einen historischen und repräsentativen Wert, der auf sorgfältige Lagerung und aufmerksamere Verkostung hinweist.
Beim Öffnen zeigt der Wein eine granatrote Farbe mit orangenen Reflexen, was mit langer Entwicklung übereinstimmt. In der Nase dominieren tertiäre, zusammengesetzte Eindrücke wie reduzierte reife Frucht, Leder, Tabak und Unterholz, während am Gaumen die Tanninstruktur inzwischen geglättet, aber noch von einer zentralen Struktur getragen wird, die das Gleichgewicht erhält. Die Persistenz ist moderat und der Schluck verlangt Aufmerksamkeit, um seine Nuancen zu erfassen. Es empfiehlt sich, ihn bei moderater Temperatur zu servieren und zu kräftigen Fleischgerichten, Wild oder gereiftem Käse zu kombinieren; um ihn bestmöglich zu genießen, sollte man je nach Lagerbedingungen eine Dekantierung in Betracht ziehen.
Beim Öffnen zeigt der Wein eine granatrote Farbe mit orangenen Reflexen, was mit langer Entwicklung übereinstimmt. In der Nase dominieren tertiäre, zusammengesetzte Eindrücke wie reduzierte reife Frucht, Leder, Tabak und Unterholz, während am Gaumen die Tanninstruktur inzwischen geglättet, aber noch von einer zentralen Struktur getragen wird, die das Gleichgewicht erhält. Die Persistenz ist moderat und der Schluck verlangt Aufmerksamkeit, um seine Nuancen zu erfassen. Es empfiehlt sich, ihn bei moderater Temperatur zu servieren und zu kräftigen Fleischgerichten, Wild oder gereiftem Käse zu kombinieren; um ihn bestmöglich zu genießen, sollte man je nach Lagerbedingungen eine Dekantierung in Betracht ziehen.
Das Weingut
Folonari
Toscana (con attività e presenza anche in Veneto, Friuli e altre regioni italiane)ItaliaSeit 2000
Historische Marke, verbunden mit einer italienischen Winzerfamilie mit Wurzeln in der Provinz Brescia; heute mit Weingütern in der Toskana vertreten und mit einem umfangreichen Portfolio an Weinen, die national und international vermarktet werden.
- Rebsorten
- Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Pinot Grigio, Pinot Noir, Corvina, Rondinella, Molinara, Garganega, Trebbiano di Soave, Merlot, Montepulciano, Moscato, Friulano, Ribolla Gialla, Picolit
- Winzerfamilie mit dokumentierter Tätigkeit ab dem 18./19. Jahrhundert.
- Gruppo Tenute, geführt von Ambrogio und Giovanni Folonari, mit fünf toskanischen Weingütern und einem diversifizierten Portfolio.
- Rund 250 Hektar Rebfläche in den betriebseigenen Weingütern.
- Die angegebene Produktionsmenge liegt bei rund 1,2 Millionen Flaschen.
- Weinangebot mit typischen Weinen aus Venetien und aus der Toskana.
Die Geschichte
Die Familie Folonari hat im Raum Brescia eine lange Tradition und ist bereits seit Ende des 18. Jahrhunderts in der Weinproduktion tätig. Ende des 19. Jahrhunderts wurde der Sitz nach Brescia verlegt, und in den ersten Jahren des 20. Jahrhunderts erwarb die Familie das historische Weingut Ruffino. In den 1960er-Jahren leitete Nino Folonari die Wende zur Qualität ein, indem er Anwesen im Chianti erwarb. Im Jahr 2000 gründeten Ambrogio und Giovanni Folonari Ambrogio e Giovanni Folonari Tenute, die mehrere landwirtschaftliche Betriebe in der Toskana vereint, während die Marke Folonari mit einem breiten Sortiment an Tafelweinen und Weinen mit geschützter Herkunftsbezeichnung vertreten ist.
Produktionsphilosophie
Die Anbaugebiete aufzuwerten, Tradition und Innovation zu verbinden und auf die Qualität der Trauben zu setzen, um wiedererkennbare, regionstypische Weine zu erzeugen; das Unternehmensprojekt sieht Investitionen in die Weingüter und Aufmerksamkeit für die Vielfalt der Terroirs vor.
Terroir und Weinberge
Sitz und Weingüter vorwiegend in der Toskana, mit Produktion und Präsenz auch in nordöstlichen Regionen wie Venetien und Gebieten wie dem Collio; die Unternehmensgeschichte beginnt im Bresciano und umfasst Bezüge zu Gebieten am Gardasee und darüber hinaus.
Auszeichnungen
Die Auszeichnung "Vinitaly Territory Ambassador" wurde an Ambrogio e Giovanni Folonari Tenute verliehen.