Catarratto BIO - Spadafora 2024

Name: Catarratto BIO - Spadafora
Brand: Spadafora
SKU: 8685T
Price: 14.71 EUR
Availability: InStock
Rating: 5.0 (1 reviews)

Spadafora

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Catarratto · Catarratto · 75 cl · 2024

-21%

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Technische Information

Hersteller	Spadafora
Name	Catarratto
Vielfalt	Catarratto
Jahr	2024
Gradation	13.5%
Format	75 cl
Aromenprofil	Florale und fruchtige Noten, Frische
Weinbereitung	Gärung im Stahltank bei kontrollierter Temperatur
Region	Sizilien
Produktionsbereich	Spadafora
Land	Italien
Typ	Weißwein
Reifung	2 Monate im Zement, 2 Monate in der Flasche
Fassart	Zement
Farbe	Strohgelb
Serviertemperatur	8-10°C
Empfohlener Verbrauch	Jung, innerhalb von 1-2 Jahren
Paarung	Fisch, Vorspeisen, leichte Gerichte

Descrizione

Der Catarratto BIO Wein des Weinguts Spadafora ist eine Hommage an den biologischen und nachhaltigen Weinbau Siziliens. Hergestellt ausschließlich aus Catarratto-Trauben, einer der geschätztesten autochthonen Rebsorten der Insel, verkörpert dieser Wein die Essenz von Tradition und Respekt vor der Natur.

Farbe: Der Catarratto zeigt sich in einem hellstrohgelben Farbton, veredelt durch grünliche Reflexe, die seine Frische und Lebendigkeit suggerieren.

Nase: In der Nase bietet er ein faszinierendes und komplexes Bouquet. Noten von reifen weißen Früchten wie Birne und Pfirsich verschmelzen mit Nuancen von weißen Blüten und grasigen Anklängen. Eine leichte Frische von Mandeln und ein Hauch Mineralität vervollständigen das olfaktorische Profil und machen ihn besonders ansprechend.

Gaumen: Am Gaumen ist der Catarratto BIO ausgewogen und harmonisch. Der Auftakt ist frisch und angenehm säuerlich, gefolgt von einer mittleren Struktur und einem angenehmen Nachhall. Die Aromen frischer Früchte bestätigen sich, begleitet von einer zarten Würze, die zu einem weiteren Schluck einlädt.

Speiseempfehlungen: Dieser biologische Wein passt hervorragend zu Fischgerichten wie Thunfisch-Carpaccio oder gebackenem Wolfsbarsch. Er ist außerdem ausgezeichnet zu frischen Käsesorten oder als Aperitif, um den Appetit anzuregen.

Der Catarratto BIO ist nicht nur ein Wein, sondern ein Ausdruck des sizilianischen Terroirs, das die Familie Spadafora mit Hingabe und Leidenschaft bewahrt. Ideal für alle, die einen authentischen und naturverbundenen Wein suchen.

Das Weingut

Dafora – Weingut in Calabria

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Dafora.

Dieses Profil wurde auf Basis der öffentlich verfügbaren Informationen zum als Spadafora bekannten Betrieb erstellt; der Name „Dafora“ war online nicht auffindbar, daher verwendet das Profil die für Spadafora verfügbaren Quellen (Cantine Spadafora / Azienda Agricola Spadafora).

Region: Calabria

Land: Italia

Gegründet: 1915

Rebsorten: Magliocco, Greco Bianco

Dokumentierte historische Wurzeln. Die Erzeugung konzentriert sich auf autochthone Rebsorten wie Magliocco; außerdem werden Versuche mit Greco Bianco durchgeführt. Modernes Weingut in Mangone mit Barrique-Ausbau sowie Räumlichkeiten für Abfüllung und Lagerung. Betriebsführungen und hauseigene Vinothek für Verkostungen und Direktverkauf.

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Geschichte des Weinguts

Quellen führen die Gruppe Spadafora auf historische Wurzeln in der Gegend von Donnici zurück. Es werden familiäre Ursprünge aus dem Jahr 1915 erwähnt und im Laufe der Zeit eine Verlagerung der Produktion in eine modernere Anlage in Mangone. Das Weingut hat sich weiterentwickelt, ist familiengeführt geblieben und hat in Kellereitechnik investiert.

Produktionsphilosophie

Streben nach Qualität durch die Verbindung von regionaler Tradition und modernen Produktionsmethoden: Auswahl der Trauben, Kontrolle der Gärtemperaturen, Ausbau in Edelstahl und Holz, um die sortentypischen Eigenschaften zu betonen.

Terroir und Weinberge

Weinberge und die Produktionsanlage befinden sich in den Hügeln rund um Donnici und im Gebiet von Mangone in Kalabrien; das Weingut ist in den Kontext der lokalen Weinproduktion und der enogastronomischen Routen des Brutium eingebunden.