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Champagne - Brut Rosè Heritage Premier Cru Champagne Premier Cru Rosè AOC - Louis Brochet - Folonari
FolonariPinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay Champagne Premier Cru Rosé AOC 75 cl
CHF 50.64−15%(CHF 67.52/ℓ)
Empfohlener Preis: CHF 59.40
Inkl. Verbrauchssteuern und Zollgebühren (Nur EU, CH, US)
Technische Information
- Hersteller
- Folonari
- Name
- Champagne Premier Cru Rosé AOC
- Vielfalt
- Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay
- Gradation
- 12.0%
- Format
- 75 cl
- Aromenprofil
- Rote Früchte, florale Noten, Hefen
- Weinbereitung
- Klassische Methode mit Flaschengärung
- Reifung
- Mindestens 15 Monate auf der Hefe
- Fassart
- Edelstahlfässer und Flasche für die Zweitgärung
- Restzucker
- Brut, weniger als 12 g/l
- Farbe
- Rosé
- Serviertemperatur
- 8-10°C
- Empfohlener Verbrauch
- Innerhalb von 3-5 Jahren nach der Lese
- Paarung
- Aperitifs, Fisch, weißes Fleisch, leichte Desserts
- Region
- Champagne
- Land
- Frankreich
- Produktionsbereich
- Premier Cru, Champagne
- Typ
- Schaumwein klassische Methode Rosé brut
AI
Der Sommelier von Bottle of Italy
Ein Rat, um diesen Wein optimal zu genießen.
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Sommelier AIChampagne - Brut Rosè Heritage Premier Cru Champagne Premier Cru Rosè AOC - Louis Brochet - Folonari
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Im Glas präsentiert er sich in einem leuchtenden, puderigen Rosa und mit feiner Perlage, die sofort seinen eleganten, zurückhaltenden Stil verrät. Das Bukett bietet reife kleine rote Beeren, einen Hauch Zitrus und einige florale Nuancen, während leichte Noten von geröstetem Brot Tiefe verleihen, ohne zu beschweren. Am Gaumen ist die Säure lebhaft, aber gut integriert, der Körper schlank und der Schluck hält ein gutes Gleichgewicht zwischen Frische und Weichheit, mit angenehmer Persistenz, die saubere fruchtige Eindrücke hinterlässt.
Eignet sich als raffinierter Aperitif, hält sich aber auch gut zu rohem Fisch, Schalentieren und geräuchertem Lachs; überrascht in Verbindung mit zarten weißen Fleischsorten und Desserts auf Basis von Waldbeeren. Kühl servieren, idealerweise bei etwa 8–10 °C, in Tulpenkelchen, die die Konzentration der Aromen fördern. Es ist ein Rosé, den man im richtigen Rhythmus genießen sollte, fähig, Eleganz ohne Zurschaustellung auszudrücken, perfekt für alle, die eine vielseitige und charaktervolle Perlage suchen.
Eignet sich als raffinierter Aperitif, hält sich aber auch gut zu rohem Fisch, Schalentieren und geräuchertem Lachs; überrascht in Verbindung mit zarten weißen Fleischsorten und Desserts auf Basis von Waldbeeren. Kühl servieren, idealerweise bei etwa 8–10 °C, in Tulpenkelchen, die die Konzentration der Aromen fördern. Es ist ein Rosé, den man im richtigen Rhythmus genießen sollte, fähig, Eleganz ohne Zurschaustellung auszudrücken, perfekt für alle, die eine vielseitige und charaktervolle Perlage suchen.
Das Weingut
Folonari
Toscana (con attività e presenza anche in Veneto, Friuli e altre regioni italiane)ItaliaSeit 2000
Historische Marke, verbunden mit einer italienischen Winzerfamilie mit Wurzeln in der Provinz Brescia; heute mit Weingütern in der Toskana vertreten und mit einem umfangreichen Portfolio an Weinen, die national und international vermarktet werden.
- Rebsorten
- Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Pinot Grigio, Pinot Noir, Corvina, Rondinella, Molinara, Garganega, Trebbiano di Soave, Merlot, Montepulciano, Moscato, Friulano, Ribolla Gialla, Picolit
- Winzerfamilie mit dokumentierter Tätigkeit ab dem 18./19. Jahrhundert.
- Gruppo Tenute, geführt von Ambrogio und Giovanni Folonari, mit fünf toskanischen Weingütern und einem diversifizierten Portfolio.
- Rund 250 Hektar Rebfläche in den betriebseigenen Weingütern.
- Die angegebene Produktionsmenge liegt bei rund 1,2 Millionen Flaschen.
- Weinangebot mit typischen Weinen aus Venetien und aus der Toskana.
Die Geschichte
Die Familie Folonari hat im Raum Brescia eine lange Tradition und ist bereits seit Ende des 18. Jahrhunderts in der Weinproduktion tätig. Ende des 19. Jahrhunderts wurde der Sitz nach Brescia verlegt, und in den ersten Jahren des 20. Jahrhunderts erwarb die Familie das historische Weingut Ruffino. In den 1960er-Jahren leitete Nino Folonari die Wende zur Qualität ein, indem er Anwesen im Chianti erwarb. Im Jahr 2000 gründeten Ambrogio und Giovanni Folonari Ambrogio e Giovanni Folonari Tenute, die mehrere landwirtschaftliche Betriebe in der Toskana vereint, während die Marke Folonari mit einem breiten Sortiment an Tafelweinen und Weinen mit geschützter Herkunftsbezeichnung vertreten ist.
Produktionsphilosophie
Die Anbaugebiete aufzuwerten, Tradition und Innovation zu verbinden und auf die Qualität der Trauben zu setzen, um wiedererkennbare, regionstypische Weine zu erzeugen; das Unternehmensprojekt sieht Investitionen in die Weingüter und Aufmerksamkeit für die Vielfalt der Terroirs vor.
Terroir und Weinberge
Sitz und Weingüter vorwiegend in der Toskana, mit Produktion und Präsenz auch in nordöstlichen Regionen wie Venetien und Gebieten wie dem Collio; die Unternehmensgeschichte beginnt im Bresciano und umfasst Bezüge zu Gebieten am Gardasee und darüber hinaus.
Auszeichnungen
Die Auszeichnung "Vinitaly Territory Ambassador" wurde an Ambrogio e Giovanni Folonari Tenute verliehen.