Costalunga Barbera d’Asti Superiore DOC - Bersano 2022

Costalunga Barbera d’Asti Superiore DOC di Bersano zeigt sich mit einem intensiven Rubinrot, lebhaft im Glas. In der Nase bietet er reife Kirsche und Pflaume, durchzogen von Nuancen von Waldbeeren und einem leichten Gewürztouch, der die Substanz nicht überlagert; es treten auch zarte florale Noten und ein salziger Unterton hervor. Der Geschmack ist brillant und voll, getragen von einer für Barbera typischen Säure, die den Körper betont, ohne zu beschweren, mit weichen, aber präsenten Tanninen, die eine gute Persistenz stützen. Er zeigt eine überzeugende aromatische Entwicklung, die das Gleichgewicht zwischen Frische und Struktur wahrt.

Es ist ein direkter und charaktervoller Wein, fähig, würzige Gerichte zu begleiten und dabei eine angenehme Trinkbarkeit zu bewahren; er passt gut zu Pasta mit Ragù, geschmorten Fleischgerichten, Braten und Wurstwaren sowie zu mittelgereiften Käsesorten und Gerichten der piemontesischen Tradition. Leicht gekühlt servieren, um seine Lebendigkeit zu betonen, oder einige Zeit vorher öffnen, damit die tieferen Aromen atmen können. Er erlaubt rustikale Kombinationen, ohne auf eine elegante Note im Schluck zu verzichten.