Produktmedium wird geladen…
Falco Sangiovese Biodinamico Rubicone IGP - Fattoria Piccione
Fattoria PiccioneSangiovese 100% Sangiovese Rubicone IGP 75 cl
CHF 7.84−18%
Empfohlener Preis: CHF 9.59
Inkl. Verbrauchssteuern und Zollgebühren (Nur EU, CH, US)
Endet in:
Technische Information
- Hersteller
- Fattoria Piccione
- Name
- Sangiovese Rubicone IGP
- Vielfalt
- Sangiovese 100%
- Gradation
- 12.5%
- Format
- 75 cl
- Aromenprofil
- Blumig (Rose); rote Früchte: Brombeere, Sauerkirsche, Himbeere
- Weinbereitung
- Gärung in Zement; Maischung 8–10 Tage; malolaktisch in Zement
- Reifung
- Ausbau 4 Monate in Zement
- Fassart
- Zementtanks
- Farbe
- Zart rubinrot
- Serviertemperatur
- 16–18 °C
- Empfohlener Verbrauch
- Zum jungen Genuss empfohlen
- Paarung
- Gegrillter Meeresfisch, Antipasti, weiße Fleischgerichte
- Region
- Emilia-Romagna
- Land
- Italien
- Produktionsbereich
- Weinberg Agello, Montescudo (RN)
- Typ
- Rotwein
AI
Der Sommelier von Bottle of Italy
Ein Rat, um diesen Wein optimal zu genießen.
Sprechen wir über Falco Sangiovese Biodinamico Rubicone IGP - Fattoria Piccione
Weitere Fragen
Sommelier AIFalco Sangiovese Biodinamico Rubicone IGP - Fattoria Piccione
Weitere Fragen
Der Falco Sangiovese Biodinamico Rubicone IGP von Fattoria Piccione ist ein Rotwein, der den Charakter der Rebsorte Sangiovese in natürlicher Weise zur Geltung bringt. Im Glas zeigt er ein klares rubinrotes Kleid mit leicht violetten Reflexen; in der Nase kommen Aromen von kleinen roten Früchten, Anklänge an aromatische Kräuter und eine feine würzige Note zum Vorschein. Das Gesamtbild ist sauber und geradeaus, mit frischer Spannung, die den Schluck lebendig hält, während die Tannine präsent, aber gut eingebunden erscheinen.
Am Gaumen zeigt er eine mittlere Struktur, mit ausgewogener Säure, die die Frucht stützt und für Fluss sorgt; der Abgang ist mäßig lang und erinnert an die olfaktorischen Anklänge. Diese Flasche eignet sich für den alltäglichen Genuss und passt zur rustikalen Küche: Aufschnitt, weißes Fleisch, Hülsenfrüchtesuppen, Pasta mit Sauce und mittel gereifte Käse. Hergestellt nach auf dem Etikett angegebenen biodynamischen Richtlinien; bei mäßiger Temperatur servieren, um Ausgewogenheit und Frische zu schätzen.
Am Gaumen zeigt er eine mittlere Struktur, mit ausgewogener Säure, die die Frucht stützt und für Fluss sorgt; der Abgang ist mäßig lang und erinnert an die olfaktorischen Anklänge. Diese Flasche eignet sich für den alltäglichen Genuss und passt zur rustikalen Küche: Aufschnitt, weißes Fleisch, Hülsenfrüchtesuppen, Pasta mit Sauce und mittel gereifte Käse. Hergestellt nach auf dem Etikett angegebenen biodynamischen Richtlinien; bei mäßiger Temperatur servieren, um Ausgewogenheit und Frische zu schätzen.
Das Weingut
Fattoria del Piccione
Emilia-RomagnaItaliaSeit 1989
Familiengeführtes landwirtschaftliches Unternehmen und Weingut in San Savino (Montescudo–Monte Colombo, RN), bekannt für Weine der Tradition der Romagna, die mit biologischen und teilweise biodynamischen Praktiken produziert werden.
- Rebsorten
- Sangiovese, Ancellotta, Rebola, Chardonnay, Pagadebit
- Historisches Weingut im Dorf San Savino mit Vinifizierungsräumen in historischen Gebäuden.
- Produkte in Umstellung auf biologischen Weinbau und mit biodynamischen Praktiken bei einigen Etiketten.
- Repräsentative Etiketten: Romagna Sangiovese Riserva 'Agello', Villa Massani, der Passito 'Donna Teresa'.
- Direktverkauf, Verkostungen und Besuche im Weingut sind nach Terminvereinbarung möglich.
Die Geschichte
La Fattoria del Piccione ist in einem historischen Komplex im Ort San Savino auf den Hügeln der Valconca untergebracht. Der Weinbaubetrieb der Familie Pasini ist heute lokal anerkannt; mehrere Quellen geben an, dass das moderne Weingut Ende des 20. Jahrhunderts von Vitaliano Pasini gegründet wurde. Das Weingut nutzt historische Räumlichkeiten, die mit dem malatestischen Dorf verbunden sind, für die Vinifikation und den Ausbau.
Produktionsphilosophie
Das Weingut setzt auf einen respektvollen Umgang mit dem Terroir: es bewirtschaftet seine eigenen Weinberge, stellt auf ökologischen Anbau um und wendet bei einigen Etiketten biodynamische Praktiken an, wobei es auf minimale Eingriffe im Keller achtet, um den regionalen Charakter der Weine zum Ausdruck zu bringen.
Terroir und Weinberge
Das Weingut liegt im Herzen der Valconca, unweit der adriatischen Küste, und profitiert von den sanften Hängen und der Meeresbrise, die für die Colli di Rimini / Romagna typisch sind; das Terroir ist ein zentrales Element der Identität der Etiketten.