Gevrey-Chambertin - Mark Haisma 2023

Name: Gevrey-Chambertin - Mark Haisma
Brand: Mark Haisma
SKU: CAV-500
Price: 111.04 EUR
Availability: InStock

Mark Haisma

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Format: 75 cl

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Technische Information

Hersteller	Mark Haisma
Name	Gevrey-Chambertin
Vielfalt	Pinot Noir
Jahr	2023
Gradation	13.0%
Format	75 cl
Aromenprofil	Rote Früchte, Gewürze, erdige Noten
Weinbereitung	Stahlfermentation, Reifung im Holz
Region	Burgund
Produktionsbereich	Côte de Nuits
Land	Frankreich
Typ	Rotwein
Reifung	12-18 Monate
Fassart	Fässer aus französischer Eiche
Farbe	Intensives Rubinrot
Serviertemperatur	16-18°C
Empfohlener Verbrauch	5-15 Jahre
Paarung	Rotes Fleisch, Wild, gereifte Käse

Descrizione

Der von Mark Haisma produzierte Gevrey-Chambertin ist ein unverkennbarer Ausdruck eines der gefeiertsten Terroirs des Burgunds. Dieser Wein verkörpert die Essenz der Pinot Noir-Trauben, die in einem Gebiet angebaut werden, das für seine Fähigkeit bekannt ist, Weine von außergewöhnlichem Charakter und Tiefe zu produzieren. In der Nase bietet der Gevrey-Chambertin von Mark Haisma komplexe Noten von Schwarzkirsche, Lakritze und einen subtilen Hauch von feuchter Erde, typisch für die Region. Am Gaumen ist der Wein robust, aber elegant, mit gut integrierten Tanninen und einer lebendigen, frischen Säure, die zu einem langen und anhaltenden Abgang führt. Die Reifung in französischen Eichenfässern trägt zu einer ausgewogenen Struktur und leicht gerösteten Noten bei, die sich perfekt mit der Frucht verbinden. Dieser Gevrey-Chambertin ist ideal, um ihn zu roten Fleischgerichten, Wild und gereiftem Käse zu servieren, und zeigt ein hervorragendes Alterungspotential.

Das Weingut

Mark Haisma – Weingut in Borgogna (Bourgogne)

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Mark Haisma.

Australischer Produzent, in Burgund als Micro-Négociant tätig und Eigentümer eines kleinen Weinguts; bekannt für Pinot Noir- und Chardonnay-Weine, die Frische und die Ausdruckskraft des Terroirs betonen.

Region: Borgogna (Bourgogne)

Land: Francia

Rebsorten: Pinot Noir, Chardonnay, Aligoté, Gamay, Syrah

Ehemaliger Önologe bei Yarra Yering mit anschließender Tätigkeit im Burgund. Micro-Négociant, bekannt dafür, mit kleinen Volumina und renommierten Crus der Côte de Nuits zu arbeiten. Fokussiert auf Frische, Spannung und minimalen Holzeinsatz. Er besitzt und bewirtschaftet Weinberge im Mâcon und hat ein kleines Weingut in Gevrey‑Chambertin erworben.

Alle Weine kaufen von Mark Haisma Das Weingut Mark Haisma

Geschichte des Weinguts

Geboren und ausgebildet in Australien, zog Mark Haisma zu Beginn seiner europäischen Karriere nach Burgund und begann ab der Lese 2009, Weine als Négociant zu vermarkten. Im Laufe der Jahre hat er sein Projekt weiterentwickelt, ein eigenes Weingut aufgebaut und gegen Ende der 2010er Jahre Weinberge sowie ein kleines Domaine in Gevrey‑Chambertin erworben. Er ist dafür bekannt, sowohl Trauben von vertrauenswürdigen lokalen Winzern zuzukaufen als auch eigene Parzellen zu bewirtschaften, wobei er seine Präsenz schrittweise in verschiedenen Unterzonen Burgunds ausweitet und vereinzelt auch Projekte an der Rhône und im Mâconnais verfolgt.

Produktionsphilosophie

Streben nach Reinheit und Ausgewogenheit: rigorose Sorgfalt in der Arbeit im Weinberg, minimaler Holzeinsatz und enologische Praktiken, die den Ausdruck des Terroirs statt kellertechnischer Kunstgriffe in den Vordergrund stellen. Bevorzugt werden Weine mit frischer, präziser Trinkbarkeit, die die einzelnen Climats widerspiegeln.

Terroir und Weinberge

Operiert hauptsächlich in der Côte de Nuits und in weiteren Bereichen des Burgunds und ist gelegentlich auch im Nordrhône für einige Weine aktiv.