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Il Pareto Cabernet Sauvignon Toscana IGT - 2003 - Magnum - Cassa Legno - Tenuta di Nozzole - Folonari 2003
FolonariCabernet Sauvignon 100% Toskana IGT 150 cl 2003
CHF 233.07−12%(CHF 155.38/ℓ)
Empfohlener Preis: CHF 265.14
Inkl. Verbrauchssteuern und Zollgebühren (Nur EU, CH, US)
Technische Information
- Hersteller
- Folonari
- Name
- Toskana IGT
- Vielfalt
- Cabernet Sauvignon 100%
- Jahr
- 2003
- Gradation
- 15.5%
- Format
- 150 cl
- Aromenprofil
- Rote und dunkle Früchte, Kakao, Tabak, Vanille, Gewürze
- Weinbereitung
- Mazeration mit Délestage in Edelstahl, ca. 22 Tage
- Reifung
- 16–18 Monate in Barriques + mind. 6 Monate Flaschenreife
- Fassart
- 225-L französische Eichen-Barriques
- Farbe
- Dunkel rubinrot
- Serviertemperatur
- 16–18 °C
- Empfohlener Verbrauch
- Haltbarkeit bis zu 30 Jahren
- Paarung
- Rotes Fleisch, Braten, Wild, gereifte Käsesorten
- Region
- Toskana
- Land
- Italien
- Produktionsbereich
- Tenuta di Nozzole, Greve in Chianti
- Typ
- Rotwein
AI
Der Sommelier von Bottle of Italy
Ein Rat, um diesen Wein optimal zu genießen.
Sprechen wir über Il Pareto Cabernet Sauvignon Toscana IGT - 2003 - Magnum - Cassa Legno - Tenuta di Nozzole - Folonari
Weitere Fragen
Sommelier AIIl Pareto Cabernet Sauvignon Toscana IGT - 2003 - Magnum - Cassa Legno - Tenuta di Nozzole - Folonari
Weitere Fragen
Der Pareto Cabernet Sauvignon 2003 der Tenuta di Nozzole, angeboten im Magnum-Format und verpackt in einer Holzkiste, ist eine gereifte Toscana IGT-Abfüllung von Folonari. Im Glas zeigt er eine rubinrote bis granatrote Farbe; in der Nase treten Aromen von reifen dunklen Früchten, leichte würzige Nuancen und erdige Anklänge hervor, mit einem komplexen, dennoch ausgewogenen Aromaprofil. Die Struktur ist voll, die Tannine wirken geschliffen, behalten aber Präsenz, während die Säure den Schluck stützt, ohne aufdringlich zu sein. Es ist wichtig, die alters- und lagerungsabhängigen Variablen zu berücksichtigen, wenn man eine Flasche dieses Jahrgangs bewertet.
Er sollte kontrolliert temperiert serviert und bei Wunsch dekantiert werden, um weitere Aromen freizusetzen; er passt zu würzigen roten Fleischgerichten, zu nicht zu dominanter Wildküche und zu gereiften Käsesorten. Das Magnum-Format begünstigt eine langsamere Entwicklung und macht beim Servieren Eindruck; die Holzkiste erleichtert Transport und Aufbewahrung. Zur Beurteilung des einzelnen Exemplars empfiehlt sich die Prüfung der Unversehrtheit der Flasche und des Verschlusses.
Er sollte kontrolliert temperiert serviert und bei Wunsch dekantiert werden, um weitere Aromen freizusetzen; er passt zu würzigen roten Fleischgerichten, zu nicht zu dominanter Wildküche und zu gereiften Käsesorten. Das Magnum-Format begünstigt eine langsamere Entwicklung und macht beim Servieren Eindruck; die Holzkiste erleichtert Transport und Aufbewahrung. Zur Beurteilung des einzelnen Exemplars empfiehlt sich die Prüfung der Unversehrtheit der Flasche und des Verschlusses.
Das Weingut
Folonari
Toscana (con attività e presenza anche in Veneto, Friuli e altre regioni italiane)ItaliaSeit 2000
Historische Marke, verbunden mit einer italienischen Winzerfamilie mit Wurzeln in der Provinz Brescia; heute mit Weingütern in der Toskana vertreten und mit einem umfangreichen Portfolio an Weinen, die national und international vermarktet werden.
- Rebsorten
- Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Pinot Grigio, Pinot Noir, Corvina, Rondinella, Molinara, Garganega, Trebbiano di Soave, Merlot, Montepulciano, Moscato, Friulano, Ribolla Gialla, Picolit
- Winzerfamilie mit dokumentierter Tätigkeit ab dem 18./19. Jahrhundert.
- Gruppo Tenute, geführt von Ambrogio und Giovanni Folonari, mit fünf toskanischen Weingütern und einem diversifizierten Portfolio.
- Rund 250 Hektar Rebfläche in den betriebseigenen Weingütern.
- Die angegebene Produktionsmenge liegt bei rund 1,2 Millionen Flaschen.
- Weinangebot mit typischen Weinen aus Venetien und aus der Toskana.
Die Geschichte
Die Familie Folonari hat im Raum Brescia eine lange Tradition und ist bereits seit Ende des 18. Jahrhunderts in der Weinproduktion tätig. Ende des 19. Jahrhunderts wurde der Sitz nach Brescia verlegt, und in den ersten Jahren des 20. Jahrhunderts erwarb die Familie das historische Weingut Ruffino. In den 1960er-Jahren leitete Nino Folonari die Wende zur Qualität ein, indem er Anwesen im Chianti erwarb. Im Jahr 2000 gründeten Ambrogio und Giovanni Folonari Ambrogio e Giovanni Folonari Tenute, die mehrere landwirtschaftliche Betriebe in der Toskana vereint, während die Marke Folonari mit einem breiten Sortiment an Tafelweinen und Weinen mit geschützter Herkunftsbezeichnung vertreten ist.
Produktionsphilosophie
Die Anbaugebiete aufzuwerten, Tradition und Innovation zu verbinden und auf die Qualität der Trauben zu setzen, um wiedererkennbare, regionstypische Weine zu erzeugen; das Unternehmensprojekt sieht Investitionen in die Weingüter und Aufmerksamkeit für die Vielfalt der Terroirs vor.
Terroir und Weinberge
Sitz und Weingüter vorwiegend in der Toskana, mit Produktion und Präsenz auch in nordöstlichen Regionen wie Venetien und Gebieten wie dem Collio; die Unternehmensgeschichte beginnt im Bresciano und umfasst Bezüge zu Gebieten am Gardasee und darüber hinaus.
Auszeichnungen
Die Auszeichnung "Vinitaly Territory Ambassador" wurde an Ambrogio e Giovanni Folonari Tenute verliehen.