Produktmedium wird geladen…
Il Pareto Cabernet Sauvignon Toscana IGT - 2011 - Jeroboam - Cassa Legno - Tenuta di Nozzole - Folonari 2011
Folonari100% Cabernet Sauvignon Toscana Rosso I.G.T. 300 cl 2011
CHF 516.36−16%(CHF 172.12/ℓ)
Empfohlener Preis: CHF 616.08
Inkl. Verbrauchssteuern und Zollgebühren (Nur EU, CH, US)
Technische Information
- Hersteller
- Folonari
- Name
- Toscana Rosso I.G.T.
- Vielfalt
- 100% Cabernet Sauvignon
- Jahr
- 2011
- Gradation
- 15.5%
- Format
- 300 cl
- Aromenprofil
- Rote Früchte, Granatapfel, Sauerkirsche, getrocknete Pflaume, Weihrauch, Lorbeer, Pfeffer
- Weinbereitung
- Gärung in Edelstahl; Maischegärung ≈22 Tage; délestage
- Reifung
- 24 Monate in Barriques + 6 Monate Flaschenreife
- Fassart
- Barrique 225 L französische Eiche (30% neu)
- Restzucker
- Trocken (absolut trocken)
- Farbe
- Purpurrot
- Empfohlener Verbrauch
- Bis zu 30 Jahre
- Paarung
- Geschmortes Wildkaninchen; Blumenkohlpüree und Trüffel
- Region
- Toskana
- Land
- Italien
- Produktionsbereich
- Weinberg Tenuta di Nozzole, Greve in Chianti
- Typ
- Rotwein
AI
Der Sommelier von Bottle of Italy
Ein Rat, um diesen Wein optimal zu genießen.
Sprechen wir über Il Pareto Cabernet Sauvignon Toscana IGT - 2011 - Jeroboam - Cassa Legno - Tenuta di Nozzole - Folonari
Weitere Fragen
Sommelier AIIl Pareto Cabernet Sauvignon Toscana IGT - 2011 - Jeroboam - Cassa Legno - Tenuta di Nozzole - Folonari
Weitere Fragen
Der Pareto Cabernet Sauvignon Toscana IGT 2011 von Tenuta di Nozzole (Folonari) wird im Jeroboam-Format in einer Holzkiste geliefert. Im Glas zeigt er eine tief rubinrote Farbe, die mit der Struktur der Rebsorte und des Jahrgangs übereinstimmt. In der Nase treten Anklänge von reifen roten Früchten, dunklen Kirschen und Pflaumen hervor, begleitet von dezenten vegetalen Noten und einem zurückhaltenden, würzigen Unterton. Am Gaumen wirkt er breit und konzentriert, mit präsenten, gut eingebundenen Tanninen und einer Mineralität, die den Schluck stützt; das Finale ist eher ausgewogen und ohne Übertreibungen.
Dieser Wein ist gedacht, zu roten Fleischgerichten, Braten und gereiftem Käse genossen zu werden; er verträgt kräftige Zubereitungen und Kombinationen, die Struktur verlangen. Die empfohlene Serviertemperatur liegt bei etwa 16–18 °C; bei Bedarf vorzeitig öffnen, um die Aromatik zu entfalten. Die Jeroboam-Flasche in der Holzkiste eignet sich auch für Anlässe, bei denen ein teilbares Format gewünscht wird oder als Präsent zur Aufbewahrung. Technische Informationen wie Vinifikation oder Ausbau stammen vom Hersteller Folonari und der Tenuta di Nozzole.
Dieser Wein ist gedacht, zu roten Fleischgerichten, Braten und gereiftem Käse genossen zu werden; er verträgt kräftige Zubereitungen und Kombinationen, die Struktur verlangen. Die empfohlene Serviertemperatur liegt bei etwa 16–18 °C; bei Bedarf vorzeitig öffnen, um die Aromatik zu entfalten. Die Jeroboam-Flasche in der Holzkiste eignet sich auch für Anlässe, bei denen ein teilbares Format gewünscht wird oder als Präsent zur Aufbewahrung. Technische Informationen wie Vinifikation oder Ausbau stammen vom Hersteller Folonari und der Tenuta di Nozzole.
Das Weingut
Folonari
Toscana (con attività e presenza anche in Veneto, Friuli e altre regioni italiane)ItaliaSeit 2000
Historische Marke, verbunden mit einer italienischen Winzerfamilie mit Wurzeln in der Provinz Brescia; heute mit Weingütern in der Toskana vertreten und mit einem umfangreichen Portfolio an Weinen, die national und international vermarktet werden.
- Rebsorten
- Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Pinot Grigio, Pinot Noir, Corvina, Rondinella, Molinara, Garganega, Trebbiano di Soave, Merlot, Montepulciano, Moscato, Friulano, Ribolla Gialla, Picolit
- Winzerfamilie mit dokumentierter Tätigkeit ab dem 18./19. Jahrhundert.
- Gruppo Tenute, geführt von Ambrogio und Giovanni Folonari, mit fünf toskanischen Weingütern und einem diversifizierten Portfolio.
- Rund 250 Hektar Rebfläche in den betriebseigenen Weingütern.
- Die angegebene Produktionsmenge liegt bei rund 1,2 Millionen Flaschen.
- Weinangebot mit typischen Weinen aus Venetien und aus der Toskana.
Die Geschichte
Die Familie Folonari hat im Raum Brescia eine lange Tradition und ist bereits seit Ende des 18. Jahrhunderts in der Weinproduktion tätig. Ende des 19. Jahrhunderts wurde der Sitz nach Brescia verlegt, und in den ersten Jahren des 20. Jahrhunderts erwarb die Familie das historische Weingut Ruffino. In den 1960er-Jahren leitete Nino Folonari die Wende zur Qualität ein, indem er Anwesen im Chianti erwarb. Im Jahr 2000 gründeten Ambrogio und Giovanni Folonari Ambrogio e Giovanni Folonari Tenute, die mehrere landwirtschaftliche Betriebe in der Toskana vereint, während die Marke Folonari mit einem breiten Sortiment an Tafelweinen und Weinen mit geschützter Herkunftsbezeichnung vertreten ist.
Produktionsphilosophie
Die Anbaugebiete aufzuwerten, Tradition und Innovation zu verbinden und auf die Qualität der Trauben zu setzen, um wiedererkennbare, regionstypische Weine zu erzeugen; das Unternehmensprojekt sieht Investitionen in die Weingüter und Aufmerksamkeit für die Vielfalt der Terroirs vor.
Terroir und Weinberge
Sitz und Weingüter vorwiegend in der Toskana, mit Produktion und Präsenz auch in nordöstlichen Regionen wie Venetien und Gebieten wie dem Collio; die Unternehmensgeschichte beginnt im Bresciano und umfasst Bezüge zu Gebieten am Gardasee und darüber hinaus.
Auszeichnungen
Die Auszeichnung "Vinitaly Territory Ambassador" wurde an Ambrogio e Giovanni Folonari Tenute verliehen.