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CHF 13.05−8%(CHF 17.40/ℓ)
Empfohlener Preis: CHF 14.25
Inkl. Verbrauchssteuern und Zollgebühren (Nur EU, CH, US)
Technische Information
- Hersteller
- Cà del Baio
- Name
- Langhe Nebbiolo DOC
- Vielfalt
- Nebbiolo
- Jahr
- 2024
- Gradation
- 14.5%
- Format
- 75 cl
- Aromenprofil
- Rote Früchte, Gewürze, florale Noten
- Weinbereitung
- Stahlfermentation, Maischegärung
- Reifung
- 12-18 Monate
- Fassart
- Eichenfässer
- Farbe
- Rubinrot
- Serviertemperatur
- 16-18°C
- Empfohlener Verbrauch
- Innerhalb von 5-7 Jahren
- Paarung
- Rotes Fleisch, gereifte Käse
- Region
- Piemont
- Land
- Italien
- Produktionsbereich
- Langhe
- Typ
- Rotwein
AI
Der Sommelier von Bottle of Italy
Ein Rat, um diesen Wein optimal zu genießen.
Sprechen wir über Langhe Nebbiolo DOC - Cà del Baio
Weitere Fragen
Sommelier AILanghe Nebbiolo DOC - Cà del Baio
Weitere Fragen
Sehr junger, aber ebenso bedeutungsvoller Wein. Ein Nebbiolo, der durch sorgfältige Reifung der ausgewählten Trauben an den Reben entsteht.
Wichtige Struktur, klassischer Nebbiolo mit Aromen von Trockenblumen und Himbeeren, aber vor allem warmen und weichen Aromen, die den Gaumen umhüllen.
KOMBINIERE ES MIT:
Technische Information
HERSTELLER
Ca del Baio
Ca del Baio
JAHR
2022
2022
NATION
Italien
Italien
FORMAT
0,75 l
0,75 l
TYP
Roter Stopp
Roter Stopp
GRADATION
14,0%
14,0%
VIELFALT
100 % Nebbiolo
100 % Nebbiolo
TEMP MIN
16 Grad
16 Grad
NAME
DOC
DOC
TEMP MAX
18 Grad
18 Grad
REGION
Piemont
Piemont
PASSEN
Aperitif - Fleisch - Käse
Aperitif - Fleisch - Käse
PRODUKTIONSBEREICH
Treviso
Treviso
Das Weingut
Ca' del Baio
PiemonteItaliaSeit 1870
Familienweingut mit Sitz in Treiso (CN), das Weine der Langhe produziert und sich auf Cru di Barbaresco sowie auf nachhaltige Weinbaupraktiken konzentriert.
- Rebsorten
- Nebbiolo, Chardonnay, Dolcetto, Barbera, Riesling, Moscato
- Familienbetrieb
- Sitz in Treiso, mit Weinbergen in den Lagen des Barbaresco
- Einhaltung der Prinzipien des Projekts Green Experience für nachhaltigen Weinbau.
- Verwendung autochthoner Hefen und Reduzierung der Sulfite im Weinkeller
Die Geschichte
Die Familie Grasso ist seit Generationen mit diesen Hügeln verbunden: Die Ankunft von Giuseppe Grasso in Treiso ist für 1870 belegt, und in den folgenden Jahrzehnten selektierte und vinifizierte die Familie schrittweise einzelne Parzellen. In den 1980er- und 2000er-Jahren verfeinerte das Weingut die Trennung der Trauben nach Cru, und 2008 führte es Experimente mit Riesling ein. Der Neuanfang und die heutige Sichtbarkeit des Unternehmens sind mit dem Engagement von Giulio Grasso verbunden; heute ist die Leitung auch in die Töchter der Familie eingebunden.
Produktionsphilosophie
Setzt auf einen nachhaltig orientierten Weinbau, mit Verzicht auf chemische Unkrautbekämpfung, Einsatz von Gründüngung, Fokus auf Biodiversität und Bodenschutz. Im Weinkeller werden Vergärungen mit indigenen Hefen gefördert und der Einsatz von Sulfiten eingeschränkt, um die Persönlichkeit der Jahrgänge und die Lagerfähigkeit zu bewahren.
Terroir und Weinberge
Der Sitz und ein Großteil der Weinberge befinden sich in Treiso, nahe Barbaresco und nicht weit von Neive. Die betriebseigenen Weinberge liegen in historischen Crus wie Vallegrande, Asili, Pora, Marcarini, Ferrere und Trestelle; die Böden sind typischerweise kalkhaltige Mergel, die das Barbaresco-Gebiet prägen.
Auszeichnungen
Giulio Grasso wurde 2016 vom Gambero Rosso zum „Winzer des Jahres“ ernannt.
