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CHF 18.01−20%(CHF 24.01/ℓ)
Empfohlener Preis: CHF 22.57
Inkl. Verbrauchssteuern und Zollgebühren (Nur EU, CH, US)
Technische Information
- Hersteller
- St. Michael Eppan
- Name
- Pinot Nero DOC
- Vielfalt
- Pinot Nero
- Jahr
- 2025
- Gradation
- 13.5%
- Format
- 75 cl
- Aromenprofil
- Rote Früchte, Gewürze, florale Noten
- Weinbereitung
- Stahlfermentation, Holzveredelung
- Reifung
- 6-12 Monate
- Fassart
- Eichenfässer
- Farbe
- Hell rubinrot
- Serviertemperatur
- 14-16°C
- Empfohlener Verbrauch
- Innerhalb von 5 Jahren
- Paarung
- Weißes Fleisch, milde Käsesorten, Pilzgerichte
- Region
- Südtirol
- Land
- Italien
- Produktionsbereich
- Südtirol
- Typ
- Rotwein
AI
Der Sommelier von Bottle of Italy
Ein Rat, um diesen Wein optimal zu genießen.
Sprechen wir über Pinot Nero DOC - St. Michael Eppan
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Sommelier AIPinot Nero DOC - St. Michael Eppan
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Der Pinot Nero DOC von St. Michael Eppan ist ein eleganter und fein abgestimmter Ausdruck dieser vielseitigen roten Rebsorte. Er stammt aus den verschiedenen Weinregionen Südtirols und profitiert von der einzigartigen Umgebung dieses Gebiets: ein gemäßigtes Klima und das belüftete alpine Terroir, welche erheblich zu seiner charakteristischen Frische und aromatischen Lebendigkeit beitragen.
Die Weinbereitung folgt traditionellen Methoden mit sorgfältiger Auswahl der Trauben. Die Fermentation erfolgt in Edelstahltanks, um die sortenspezifischen Merkmale und die Fruchtpuretät zu bewahren. Anschließend reift ein Teil des Weins in Eichenfässern, die subtil mit Tönen von süßen Gewürzen und Vanille beitragen, ohne das fruchtige Profil zu überdecken.
Bei der Verkostung zeigt sich der Pinot Nero von St. Michael Eppan in einem zarten Rubinrot. In der Nase entfalten sich verführerische Noten von reifen Kirschen und Erdbeeren, ergänzt durch florale Akzente von Veilchen und einem Hauch von aromatischen Kräutern. Am Gaumen präsentiert sich der Wein mit einer mittelleichten Struktur, weichen Tanninen und einer säurebetonten Balance, die eine gute Alterungsfähigkeit verspricht.
Mit einem anhaltenden Abgang, der auf Töne von roten Früchten und süßen Gewürzen zurückkommt, eignet sich dieser Pinot Nero für eine breite Palette von kulinarischen Kombinationen: von feinen Fleischgerichten wie Kalb oder Ente bis hin zu mittelreifen Käsen und Gerichten auf Pilzbasis.
Mit seiner natürlichen Eleganz und raffinierten Komplexität erzählt der Pinot Nero DOC von St. Michael Eppan die Geschichte einer reichen Region und einer Weintradition, die durch ihre Weine einzigartige Emotionen zu schenken vermag.
Die Weinbereitung folgt traditionellen Methoden mit sorgfältiger Auswahl der Trauben. Die Fermentation erfolgt in Edelstahltanks, um die sortenspezifischen Merkmale und die Fruchtpuretät zu bewahren. Anschließend reift ein Teil des Weins in Eichenfässern, die subtil mit Tönen von süßen Gewürzen und Vanille beitragen, ohne das fruchtige Profil zu überdecken.
Bei der Verkostung zeigt sich der Pinot Nero von St. Michael Eppan in einem zarten Rubinrot. In der Nase entfalten sich verführerische Noten von reifen Kirschen und Erdbeeren, ergänzt durch florale Akzente von Veilchen und einem Hauch von aromatischen Kräutern. Am Gaumen präsentiert sich der Wein mit einer mittelleichten Struktur, weichen Tanninen und einer säurebetonten Balance, die eine gute Alterungsfähigkeit verspricht.
Mit einem anhaltenden Abgang, der auf Töne von roten Früchten und süßen Gewürzen zurückkommt, eignet sich dieser Pinot Nero für eine breite Palette von kulinarischen Kombinationen: von feinen Fleischgerichten wie Kalb oder Ente bis hin zu mittelreifen Käsen und Gerichten auf Pilzbasis.
Mit seiner natürlichen Eleganz und raffinierten Komplexität erzählt der Pinot Nero DOC von St. Michael Eppan die Geschichte einer reichen Region und einer Weintradition, die durch ihre Weine einzigartige Emotionen zu schenken vermag.
Das Weingut
St. Michael‑Eppan (Kellerei St. Michael‑Eppan Cantina)
Trentino‑Südtirol / Südtirol — Eppan (Appiano)ItalienSeit 1907
Genossenschaftliches Weingut, gegründet 1907 in Eppan; rund 320 Mitglieder und etwa 390 ha Rebfläche. Bekannt für die Spitzenlinie „Sanct Valentin“, darunter der Pinot Grigio Sanct Valentin. ([stmichael.it](https://www.stmichael.it/en/))
- Rebsorten
- Sauvignon, Pinot Bianco (Weissburgunder), Chardonnay, Pinot Grigio, Gewürztraminer, Lagrein, Pinot Nero, Cabernet Sauvignon, Merlot
- Historische Genossenschaftskellerei, 1907 gegründet; umfassendes Netzwerk an Mitgliedswinzern.
- Rund 390 Hektar Weinberge im Gebiet von Appiano/Eppan.
- Bekannt für den Sauvignon und die Premium‑Linien Appius und TWC.
- Auf nationaler Ebene ausgezeichnet.
Die Geschichte
1907 als Winzergenossenschaft gegründet; die Spitzenlinie „Sanct Valentin“ (u. a. Pinot Grigio Sanct Valentin) wurde 1986 eingeführt. ([stmichael.it](https://www.stmichael.it/en/))
Produktionsphilosophie
Sorgfältige Auswahl der besten Trauben aus den eigenen Lagen, Betonung des Terroirs und Kellerarbeit zur Herausarbeitung von Mineralität, feiner Aromatik und Langlebigkeit (Sanct Valentin betreut von Winemaker Jakob Gasser). ([stmichael.it](https://www.stmichael.it/en/our-wines/sanct-valentin/pinot-grigio-sanct-valentin/))
Terroir und Weinberge
Gemeinde Eppan (Überetsch) an der Südtiroler Weinstraße; Lagen ca. 400–900 m ü. d. M. (für Pinot Grigio Sanct Valentin Auswahl aus Weinbergen ~420–600 m), kalkhaltige Kiesböden, Expositionen SO/SW. ([stmichael.it](https://www.stmichael.it/en/))
Auszeichnungen
Zu den jüngsten Auszeichnungen zählt die Wahl zur "Winzergenossenschaft des Jahres" durch Gambero Rosso.
