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Pinot Nero Sancerre Rouge AOC - Julien&Clement Raimbault 2023
Julien&Clement RaimbaultPinot Nero Sancerre Rouge AOC 75 cl 2023
CHF 30.84−21%(CHF 41.12/ℓ)
Empfohlener Preis: CHF 38.88
Inkl. Verbrauchssteuern und Zollgebühren (Nur EU, CH, US)
Endet in:
Technische Information
- Hersteller
- Julien&Clement Raimbault
- Name
- Sancerre Rouge AOC
- Vielfalt
- Pinot Nero
- Jahr
- 2023
- Gradation
- 13.2%
- Format
- 75 cl
- Aromenprofil
- Rote Früchte, Gewürze, erdige Noten
- Weinbereitung
- Stahlfermentation, Reifung in großen Fässern
- Reifung
- 6-12 Monate
- Fassart
- Große Eichenfässer
- Farbe
- Rubinrot
- Serviertemperatur
- 14-16°C
- Empfohlener Verbrauch
- Innerhalb von 5 Jahren
- Paarung
- Rotes Fleisch, Wild, gereifte Käse
- Region
- Loire
- Land
- Frankreich
- Produktionsbereich
- Sancerre
- Typ
- Rotwein
AI
Der Sommelier von Bottle of Italy
Ein Rat, um diesen Wein optimal zu genießen.
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Weitere Fragen
Sommelier AIPinot Nero Sancerre Rouge AOC - Julien&Clement Raimbault
Weitere Fragen
Der Pinot Nero Sancerre Rouge AOC von Julien & Clement Raimbault ist eine erhabene Darstellung von Eleganz und Feinheit, die die besten Weine der Sancerre-Region im Herzen Frankreichs auszeichnet. Dieser Rotwein vereint die französische Weinbautradition mit einem modernen und umweltbewussten Ansatz, der sich auf die Beschaffenheit des Bodens und das einzigartige Klima der Region konzentriert.
Mit seiner leuchtend rubinroten Farbe bietet dieser Pinot Nero ein intensiv aromatisches Bouquet in der Nase mit Noten von reifen Kirschen, Waldfrüchten und einem zarten Hintergrund von süßen Gewürzen und leicht geröstetem Holz, Ergebnis einer ausgewogenen Reifung in Barriques. Die olfaktorische Komplexität wird durch eine mineralische Ader unterstützt, die an den typischen Kalksteinboden von Sancerre erinnert.
Am Gaumen zeigt der Wein eine gut ausbalancierte Struktur: Die Säure und die Tannine sind fein verwoben und beweisen das Können der Weinherstellung von Julien & Clement Raimbault. Die Weichheit der Tannine und die Frische der Frucht führen zu einem anhaltenden und angenehm aromatischen Abgang, der zu einem weiteren Schluck einlädt.
Ideal in Kombination mit zarten Fleischgerichten wie gebratener Ente oder Hasenpfeffer, ist dieser Pinot Nero auch ein hervorragender Begleiter zu mittelreifen Käsesorten und Gerichten mit wilden Pilzen.
Der Pinot Nero Sancerre Rouge AOC von Julien & Clement Raimbault ist nicht nur ein Wein, sondern eine sensorische Reise durch die Eleganz und die Weinkultur einer der ikonischsten Regionen Frankreichs.
Mit seiner leuchtend rubinroten Farbe bietet dieser Pinot Nero ein intensiv aromatisches Bouquet in der Nase mit Noten von reifen Kirschen, Waldfrüchten und einem zarten Hintergrund von süßen Gewürzen und leicht geröstetem Holz, Ergebnis einer ausgewogenen Reifung in Barriques. Die olfaktorische Komplexität wird durch eine mineralische Ader unterstützt, die an den typischen Kalksteinboden von Sancerre erinnert.
Am Gaumen zeigt der Wein eine gut ausbalancierte Struktur: Die Säure und die Tannine sind fein verwoben und beweisen das Können der Weinherstellung von Julien & Clement Raimbault. Die Weichheit der Tannine und die Frische der Frucht führen zu einem anhaltenden und angenehm aromatischen Abgang, der zu einem weiteren Schluck einlädt.
Ideal in Kombination mit zarten Fleischgerichten wie gebratener Ente oder Hasenpfeffer, ist dieser Pinot Nero auch ein hervorragender Begleiter zu mittelreifen Käsesorten und Gerichten mit wilden Pilzen.
Der Pinot Nero Sancerre Rouge AOC von Julien & Clement Raimbault ist nicht nur ein Wein, sondern eine sensorische Reise durch die Eleganz und die Weinkultur einer der ikonischsten Regionen Frankreichs.
Das Weingut
Domaine du Pré Semelé (Julien et Clément Raimbault)
Sancerre (Vallée de la Loire / Centre-Loire)Francia
Familienbetrieb aus Sancerre, geführt von den Brüdern Julien und Clément Raimbault; in Umstellung auf biologischen Anbau mit naturbelassener Vinifizierung, ausgerichtet auf Sauvignon Blanc und Pinot Noir.
- Rebsorten
- Sauvignon Blanc, Pinot Noir
- Produktion mit Schwerpunkt auf Sancerre: weiße Sauvignon-Weine sowie Rot- und Roséweine aus Pinot Noir
- Weinbau in Umstellung auf ökologischen Anbau und Praktiken, die Biodiversität und Bodengesundheit fördern.
- Minimale Vinifikation: indigene Hefen, geringer Einsatz von Sulfiten, ohne Schönung/Filtration
- Lang gereifte Weine in verschiedenen Gefäßen, je nach Cuvée.
- Familienweingut, geführt von den Brüdern Julien und Clément Raimbault; Besuche nach Vereinbarung.
Die Geschichte
Das Weingut ist ein Familienbetrieb in Maimbray und wird heute von den Brüdern Julien und Clément Raimbault geführt, die die vorherige Generation abgelöst haben. Die Brüder haben neue Arbeitspraktiken eingeführt und die Umstellung auf biologische Bewirtschaftung eingeleitet. Auf der offiziellen Website geben sie an, das Gut seit Jahren zu führen, dabei eine familiäre Struktur beizubehalten und Besuche nach Vereinbarung anzubieten.
Produktionsphilosophie
Der Ansatz setzt auf handwerklichen Weinbau und natürliche Vinifikation: Arbeiten im Weinberg ohne chemische Mittel, Einsatz von Maßnahmen zur Förderung der Biodiversität, Gärungen mit einheimischen Hefen, reduzierter Einsatz von vor Ort zugesetzten Sulfiten, lange Reifung und Abfüllung ohne Schönung oder Filtration, wenn möglich.
Terroir und Weinberge
Appellation Sancerre im Loiretal; Weinberge auf kalk-tonigen Böden mit Parzellen auf Kimmeridge-Mergel und Portlandkalk, an verschiedenen Expositionen des Hangs von Maimbray.
Auszeichnungen
Erwähnungen und Rezensionen in Fachpublikationen; der Produzent wird von der Fachkritik genannt und geschätzt.