Sangiovese IGT - Di Majo Norante 2021

Der Sangiovese IGT von Di Majo Norante ist ein Wein, der eine der repräsentativsten und am weitesten verbreiteten Rebsorten Italiens feiert und im Molise-Gebiet von einem Weingut, das Qualität und Innovation zu seinen Stärken gemacht hat, meisterhaft interpretiert wird. Di Majo Norante liegt im nördlichen Teil von Molise, in der Nähe des historischen Weinguts Campomarino, und hat eine lange Tradition im Weinanbau und in der Herstellung von Weinen, die das Gebiet und seine reiche Sortenvielfalt getreu zum Ausdruck bringen.

Sangiovese IGT verwendet Sangiovese-Trauben, die in Weinbergen angebaut werden, die von einem besonders günstigen Klima profitieren, mit milden Wintern und heißen, windigen Sommern, ideal für diese Rebe, die eine vollständige Reifung erfordert, um ihr ganzes Potenzial auszuschöpfen. Di Majo Norante verfolgt eine Philosophie des Respekts gegenüber Natur und Umwelt und wendet nachhaltige Weinbaupraktiken an, um die Integrität des Bodens und der Pflanze zu bewahren.

Bei der Weinbereitung des Sangiovese IGT kommen moderne Techniken zum Einsatz, mit Gärung bei kontrollierter Temperatur, um die sortentypischen Aromen zu bewahren und ein gutes Gleichgewicht zwischen Struktur und Säure zu gewährleisten. Anschließend reift der Wein kurz in Stahltanks, um die Frische und Authentizität der Früchte zu bewahren, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.

Optisch hat der Wein eine leuchtend rubinrote Farbe mit violetten Reflexen, die seine Jugend unterstreichen. In der Nase bietet er ein intensives und einladendes aromatisches Profil mit Noten von Kirschen, Pflaumen und einer leichten Würze, bereichert durch blumige und pflanzliche Noten, die die Typizität von Sangiovese widerspiegeln.

Im Mund ist der Sangiovese IGT von Di Majo Norante weich und harmonisch, mit gut integrierten Tanninen, die ihm Struktur verleihen, ohne ihn zu beschweren. Die Säure ist lebendig und gut ausbalanciert, unterstützt die Aromen frischer roter Früchte und sorgt für ein angenehmes und erfrischendes Getränk. Der Abgang ist sauber und anhaltend, mit einer Rückkehr fruchtiger Noten und einer leichten mineralischen Ader.

Der Sangiovese IGT von Di Majo Norante eignet sich ideal als Begleiter einer breiten Palette von Gerichten, von leichten Vorspeisen bis hin zu ersten Gängen auf der Basis von Nudeln und Reis, weißem Fleisch und Frischkäse. Er ist ein vielseitiger und zugänglicher Wein, der die italienische Weinbautradition mit einem modernen verbindet Ansatz, der eine ausgezeichnete Wahl für diejenigen darstellt, die die Nuancen einer der beliebtesten Rebsorten Italiens erkunden möchten.