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Saumur Blanc Brut - Domaine des Sablonnieres

Domaine des Sablonnieres
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Chenin Blanc Saumur Blanc Brut 75 cl

-8% Extra ab 6 Flaschen
CHF 18.67−9%(CHF 24.89/ℓ)
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Technische Information

Hersteller
Domaine des Sablonnieres
Name
Saumur Blanc Brut
Vielfalt
Chenin Blanc
Gradation
12.5%
Format
75 cl
Aromenprofil
Noten von grünem Apfel, Zitrusfrüchten, Hefe
Weinbereitung
Klassische Methode, Flaschengärung
Reifung
Mindestens 12 Monate auf der Hefe
Farbe
Strohgelb
Serviertemperatur
8-10°C
AI

Der Sommelier von Bottle of Italy

Ein Rat, um diesen Wein optimal zu genießen.

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Der Saumur Blanc Brut vom Domaine des Sablonnieres ist ein reiner und eleganter Ausdruck der Chenin Blanc Rebsorte, die in den renommierten Gebieten des Loire-Tals in Frankreich angebaut wird. Dieser Schaumwein bietet ein perfektes Gleichgewicht von Frische und Komplexität, dank seiner Reifung nach der traditionellen Methode, die auch bei der Herstellung von Champagner verwendet wird.

Mit seiner blassgelben Farbe und grünen Reflexen enthüllt der Saumur Blanc Brut in der Nase ein zartes und anhaltendes Bouquet, mit Noten von weißen Blüten, Honig und weißfleischigen Früchten, ergänzt durch ein leichtes Aroma von Brotrinde, das auf die lange Reifezeit auf der Hefe zurückzuführen ist. Am Gaumen präsentiert sich dieser Wein frisch und lebendig, mit einer guten Säure, die seine cremige Struktur ausbalanciert und ein anhaltendes und angenehmes mineralisches Gefühl am Ende fördert.

Ideal als Aperitif, passt er hervorragend zu Fischgerichten, Meeresfrüchten und leichten Vorspeisen. Er verstärkt auch die Verkostung von frischen oder Ziegenkäsesorten. Ein wahres Juwel, um besondere Anlässe zu feiern oder um jedem geselligen Moment einen Hauch von Klasse zu verleihen.

Das Weingut

Domaine des Sablonnières

Valle della Loira (Anjou / Saumurois)FranciaSeit 1990

Weingut im Loiretal mit Sitz in Doué‑en‑Anjou, das Crémant, Saumur und Anjou‑Weine aus zertifiziertem biologischem Anbau produziert. (https://www.domainedessablonnieres.com/)
Rebsorten
Chenin Blanc, Cabernet Franc, Grolleau, Chardonnay, Cabernet Sauvignon
  • Sitz in Doué‑en‑Anjou im Loiretal.
  • Rund 19 Hektar Rebfläche.
  • Biologischer Weinbau / organische Umstellung angegeben etwa 2010–2014.
  • Produktion von Crémant de Loire, Saumur Brut sowie Weinen der Appellationen Anjou und Coteaux du Layon.
  • Hauptrebsorten: Chenin, Cabernet Franc, Grolleau, Chardonnay.
Die Geschichte
Offizielle Quellen geben den Beginn der Tätigkeit mit 1990 an; die Website des Domaine verzeichnet die Gründung des Domaine im Jahr 1990 und später die Mitarbeit von Tony Raboin, während die Guida Hachette die Übernahme/Leitung des Domaine ab 1990 und den Einstieg von Pascal Busson im Jahr 2014 nennt. Einige touristische Beschreibungen und Führer berichten außerdem, dass die Umstellung auf biologischen Weinbau in den Jahren 2010–2014 erfolgt sei.
Produktionsphilosophie
Ausrichtung auf biologischen Weinbau und die Aufwertung der lokalen Terroirs, mit der Erzeugung von stillen Weinen, Rosés und Schaumweinen im regionalen Stil des Loire-Tals. Das Weingut gibt an, biologische Praktiken anzuwenden und die Eingriffe im Weinberg und im Keller zu begrenzen.
Terroir und Weinberge
Das Weingut liegt in Doué‑la‑Fontaine und befindet sich an der geologischen Bruchlinie zwischen dem Pariser Becken und dem Armorikanischen Massiv. Die Weinberge liegen auf Schiefer- und roten Tonböden im Anjou‑Teil und auf Kalk- und Feuersteinböden im Saumur‑Teil. Das Weingut bewirtschaftet mehrere Appellationen des Loire-Tals.
Auszeichnungen
Erwähnungen in der Guida Hachette und lokale Auszeichnungen für Weintourismus, vermerkt in Führern/bei der Region. Es wurden keine abschließenden Listen mit geldlich dotierten Preisen gefunden; die Erwähnungen sind in den zitierten Quellen dokumentiert.