Solideo - Tenuta di Salviano 2021

Der Solideo von Tenuta di Salviano ist ein Wein, der die Leidenschaft und önologische Exzellenz Umbriens verkörpert, einer italienischen Region, die für ihre reiche Weinbaugeschichte und die Produktion von Qualitätsweinen bekannt ist. Tenuta di Salviano liegt in der Nähe des Corbara-Sees und profitiert von einem einzigartigen Mikroklima und vulkanischen Böden, die den Weinen eine unverwechselbare Mineralität und Komplexität verleihen. Solideo, das Flaggschiff des Weinguts, ist eine Mischung aus ausgewählten Trauben, die das Beste des Terroirs und der umbrischen Weinbautradition widerspiegeln.

Dieser Wein ist das Ergebnis der Zusammenstellung einheimischer und internationaler Sorten, die sorgfältig ausgewählt wurden, um ein harmonisches Gleichgewicht von Geschmack und Aroma zu schaffen. Die Weinherstellung erfolgt mit dem Ziel, die Sorteneigenschaften jeder Traube durch getrennte Gärungen und sorgfältige Reifung in Eichenfässern hervorzuheben, wodurch der Wein mit komplexen Tönen und eleganten Nuancen bereichert wird.

Solideo hat eine intensive und tiefrote Farbe, die den olfaktorischen und geschmacklichen Reichtum des Weins ankündigt. In der Nase öffnet er sich mit einem großen und komplexen Bouquet, in dem sich Noten von reifen roten Früchten mit einem Hauch von Gewürzen, Vanille und einem Hauch Tabak vermischen, das Ergebnis der Reifung in Holz. Diese Geruchsempfindungen werden durch balsamische und mineralische Akzente bereichert, die die Einzigartigkeit des Salviano-Terroirs widerspiegeln.

Im Mund zeigt der Wein eine außergewöhnliche Fülle und Tiefe, mit seidigen, gut integrierten Tanninen, die eine robuste Struktur unterstützen. Das Gleichgewicht zwischen Säure und Körper ist tadellos und führt zu einem langen und anhaltenden Abgang, der durch eine angenehme Beständigkeit fruchtiger und würziger Aromen gekennzeichnet ist, mit einer leichten mineralischen Note am Ende.

Der Solideo von Tenuta di Salviano ist ideal in Kombination mit reichhaltigen und strukturierten Gerichten wie gegrilltem rotem Fleisch, Wild, reifem Käse und Gerichten auf Trüffelbasis anspruchsvollste Gaumen.