Vespaiolo DOC - Maculan 2024

Maculan

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Format: 75 cl

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Descrizione

Maculans Vespaiolo DOC ist ein Weißwein, der die Essenz der Vespaiola-Traube einfängt, die in der Region Breganze in Venetien beheimatet ist. Dieser Wein trägt den Namen der Rebe, aus der er hergestellt wird, die für ihre Fähigkeit bekannt ist, Frische und Aroma auszudrücken, Eigenschaften, die ihn unverwechselbar und sehr geschätzt machen. Das Weingut Maculan, eines der etabliertesten und angesehensten in der Region, widmet der Herstellung dieses Weins besondere Aufmerksamkeit und kümmert sich um jede Phase des Produktionsprozesses, um den maximalen Ausdruck der Rebsorte und des Territoriums zu gewährleisten.

Die Weinbereitung des Vespaiolo DOC umfasst die manuelle Ernte der Trauben zum optimalen Zeitpunkt der Reife, gefolgt von einer schonenden Pressung und Gärung bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks. Mit dieser Methode können Sie die Primäraromen der Rebe bewahren und ihre fruchtigen und blumigen Noten hervorheben. In manchen Fällen entscheidet sich Maculan dafür, den Wein kurz auf der Hefe zu verfeinern, um dem Geschmacksprofil Komplexität und Struktur zu verleihen.

Optisch hat Vespaiolo DOC eine helle und brillante strohgelbe Farbe. In der Nase bietet er ein intensiv aromatisches und einladendes Bouquet mit Aromen von weißen Blumen, Noten von Zitrusfrüchten, insbesondere Zitrone und Zeder, und Akzenten von weißem Fruchtfleisch wie Apfel und Birne. Diese Geruchsempfindungen werden durch eine leichte mineralische Ader bereichert, die dem Wein Eleganz und Tiefe verleiht.

Im Mund zeigt sich der Vespaiolo di Maculan frisch und lebendig, mit einer ausgewogenen Säure, die seine Struktur unterstützt und seine fruchtigen Aromen hervorhebt. Die Textur ist weich und angenehm harmonisch, mit einem langen und sauberen Abgang, der ein Gefühl von Frische und anhaltender Zufriedenheit hinterlässt.

Ideal als Aperitif oder zu leichten Vorspeisen, Fisch- und Meeresfrüchtegerichten, gegrilltem Gemüse oder Frischkäse: Maculans Vespaiolo DOC ist eine ausgezeichnete Wahl für Liebhaber aromatischer und frischer Weißweine, die auf der Suche nach einer Erlebnisverkostung sind, die die Typizität und Qualität zum Ausdruck bringt Eleganz der Vespaiola-Rebe in all ihrer Reinheit und Feinheit.

Das Weingut

Maculan Società Agricola – Weingut in Veneto

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Maculan Società Agricola.

Familienweingut aus Breganze (Venetien), bekannt für seinen Torcolato und für eine Weinproduktion, die autochthone Rebsorten mit internationalen Sorten kombiniert.

Region: Veneto

Land: Italia

Gegründet: 1947

Rebsorten: Vespaiola, Tai, Chardonnay, Sauvignon, Pinot Bianco, Pinot Grigio, Pinot Nero, Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Marzemino, Moscato

Bekannt für den Torcolato, einen Passito-Wein aus der Rebsorte Vespaiola, der nach traditionellem Appassimento-Verfahren gewonnen wird. Familienbetrieb mit seit 1947 dokumentierter Tätigkeit und moderner Weiterentwicklung unter der Leitung von Fausto Maculan. Eine Produktion, die autochthone Rebsorten mit internationalen kombiniert. Besuchbare Kellerei mit Jahrgangsarchiven ab Ende der 1970er Jahre und einem Weinclub. Engagement in Innovations- und Experimentierprojekten.

Alle Weine kaufen von Maculan Società Agricola Das Weingut Maculan Società Agricola

Geschichte des Weinguts

Das Weingut entstand aus der Tätigkeit der Familie Maculan in Breganze; der heutige Standort entwickelte sich aus dem 1947 von Großvater Giovanni Maculan gegründeten Betrieb. In den 1970er-Jahren leitete Fausto Maculan eine qualitative Neuausrichtung des Unternehmens, indem er regionale Weine wie den Torcolato aufwertete und das Portfolio mit modernen Interpretationen von Rot- und Weißweinen erweiterte. Heute ist die Leitung auch in die Hände der Töchter übergegangen, die einen Weg fortsetzen, der lokale Tradition und enologische Innovation vereint.

Produktionsphilosophie

Der Produktionsansatz vereint Respekt für das Terroir und Experimentierfreude: sorgfältige Pflege im Weinberg und im Keller, Wiederbelebung lokaler Traditionen und Beachtung moderner Techniken. Das Weingut stellt die Identität der Trauben aus Breganze in den Vordergrund, setzt aber auch internationale Rebsorten für ein breites Spektrum an Weinstilen ein.

Terroir und Weinberge

Die Weinberge befinden sich im Gebiet des DOC Breganze, auf den Hügeln am Fuße des Altopiano di Asiago. Das Gebiet ist durch Mikroklimata gekennzeichnet, die eine günstige Reifung ermöglichen, sowie durch Hanglagen, die die Produktion beeinflussen, insbesondere die aus Vespaiola gewonnenen Passito-Weine.